Пароконвектомат Millennial SmartGastro 20×GN 1/1 для гастрономії - електричний, Tecnoeka, 400 В/31000 Вт, 930x1041x(H)1900 мм

Код продукту: MKF2011S

Серія надзвичайно простих у використанні нових пароконвектоматів Millennial Smart. Група печей Smart Gastro для гастрономії - з меншою пекарною камерою, оснащеною напрямними для ємностей GN 1/1 Група кондитерських і хлібопекарських печей Smart Bakery - з більшою пекарною камерою, оснащеною напрямними для деків 600х400 мм. Обидві групи мають печі чотирьох розмірів, що дозволяє готувати від 72 до 480 страв на день Печі кожної групи випускаються в електричному і газовому виконанні Електромеханічне управління з 3 ручками - легке налаштування найважливіших параметрів, не вимагаючи спеціального навчання Можливість готувати страви на сухому, гарячому повітрі або з 5-градусним паром - все це в функції конвекції

Панель керування: – Регулювання часу в діапазоні 10-120 хвилин або безперервна робота – Регулювання температури в діапазоні 100°C-270°C в електричній версії і в діапазоні 100°C-260°C в газовій версії – 5-ти ступеневе регулювання камерного пропарювання Пар утворюється прямим розпиленням води з 5-рівневим регулюванням рівня відпарювання Безпечні двері - блокування відкривання на 60°, 90°, 120° і 180° запобігає опікам оператора через неконтрольований рух дверей після відкриття Склопакет дверей в камеру і світлодіодне освітлення, що полегшує спостереження за процесами, що відбуваються в печі Зовнішнє скло печі охолоджується гравітацією для підвищення безпеки персоналу Дверцята з петлею з правого боку Зручне відкривання внутрішнього скла дверцят для легкого очищення Ущільнювач дверцят з товстого силікону, стійкого до високих температур, встановлюється в корпус топки, легко замінюється без виклику сервісної служби. Утеплений корпус печі – економія електроенергії, більша безпека кухонного персоналу Жолоб під дверцятами для запобігання стікання конденсованої пари, особливо під час приготування сумішей і на пару - суха підлога під і перед плитою - гарантія безпеки персоналу Топкова камера виготовлена ​​з нержавіючої сталі високого класу AISI 304 Рельєфна пекарна камера із закругленими кутами для полегшення очищення духовки Корпус повністю з нержавіючої сталі Показник герметичності: IPX4 – електричні версії, IPX3 – газові версії Регульовані ніжки дозволяють ідеально вирівняти плиту, необхідну для правильної роботи пристрою Потрібне підключення до електрики, очищеної води та каналізації.

Газові плити: Заводська адаптація до природного газу GZ50 (польське позначення), тобто G20 (європейське позначення) Поставляється з додатковими газовими форсунками пропан-бутан Підключення газу: 1/2", електромеханічне управління Продуктивність: 300-400 страв/добу Відстань між напрямними: 66 мм 4 вентилятори з автоматичним реверсом