Пароконвектомат EKA MKF1111VTS з бойлером

Пароконвектомат 11 x GN 1/1 електричний 19 кВт з бойлером, сенсорним екраном, системою миття та зондом - MKF1111VTS

Виробник: EKA

Серія сучасних пароконвектоматів Millennial Touch Screen. Оснащений ЕЛЕКТРОННОЮ, 7-ДЮЙМОВОЮ, КОЛЬОРОВОЮ, СЕНСОРНОЮ TFT ПАНЕЛЮ КЕРУВАННЯ, що дозволяє дуже точно налаштовувати бажані параметри приготування. Це дозволяє зберігати нові та оновлювати старі кулінарні рецепти також польською мовою.

Група печей Touch Screen Gastro для гастрономії - з меншою пекарною камерою, обладнаною направляючими для контейнерів GN 1/1.

Група печей Touch Screen Bakery для кондитерських і пекарських виробів - з більшою пекарною камерою, обладнаною напрямні для лотків 600×400. мм.

В обох групах представлені печі 4 розмірів. Такий широкий асортимент дозволяє вибрати ідеальну духовку, за допомогою якої можна готувати від 72 до 480 страв на день.

Духовки кожної групи доступні в електричній і газовій версіях.

Пучі Millennial Touch Screen мають три запатентованих рішення:

• Airflowlogic™ Інноваційне рішення, що полягає в повній переробці дефлектора (обкладинка). вентилятор). Ефект цієї процедури полягає в покращенні циркуляції повітря, завдяки чому досягаються найкращі результати рівномірного приготування на кожному рівні та в кожному місці GN-ємності або дека 600×400 мм. Airflowlogic™ гарантує відмінну якість термообробки в печах. Вибираючи плиту Millennial з патентом Airflowlogic™, ви обираєте найвищу якість роботи на кухні.
• Drylogic™ Інноваційна система осушення духової камери. Завдяки безперервній перевірці параметрів духові шафи Millennial TS мають повний контроль над підтримкою належного рівня вологості у варильній камері. Спеціальний клапан, керований комп’ютером, контролює повітрообмін у камері та видаляє зайву вологу.
• БАГАТОРІВНЕВЕ ГОТУВАННЯ Функція, що дозволяє одночасно готувати різні страви, які вимагають однакових умов, але різного часу приготування. Процес можна розпочати одночасно. Піч сама інформує, коли вийняти готову їжу з камери.

БАГАТОТОЧКОВИЙ ЗОНД Багатоточковий зонд із 3 точками контролю температури для визначення та вимірювання температури всередині готового продукту.

АВТОМАТИЧНА СИСТЕМА МИЙКА Стандартне обладнання кожної духовки включає 4 програми миття: ECO, НОРМАЛЬНА, ІНТЕНСИВНА, ПРОМИВКАадаптована до різних рівнів забруднення в камері. Економія води до 30% завдяки новій мийній головці не тільки економить гроші, але й захищає навколишнє середовище.

ЕЛЕКТРОННА, 7-ДЮЙМОВА (480×(h)800 мм), КОЛЬОРОВА, СЕНСОРНА ПАНЕЛЬ КЕРУВАННЯ TFT Електронне керування дозволяє дуже точно встановлювати бажані параметри приготування. Дозволяє зберігати нові та оновлювати старі кулінарні рецепти. Меню керування написано на 42 мовах, у тому числі: польською та англійською.

НАЙВАЖЛИВІШІ ФУНКЦІЇ:

• ПОПЕРЕДНЄ НАГРІВАННЯ – дозволяє попередньо нагріти камеру духовки до температури, що на 30 градусів перевищує задану температуру.
• ТРИМАННЯ – підтримувати їжу при відповідно високій температурі одразу після завершення циклу приготування.
• COOLDOWN – швидке охолодження камери печі для початку наступного процесу приготування, але вимагає значно нижчої температури.
• HACCP – можливість завантажувати робочі параметри печі, щоб контролювати правильний хід процесів приготування.
• PROOFER – духовка виконує функцію камера для розстоювання – функція, корисна в пекарських і кондитерських версіях.
• ШАФА ДЛЯ ЗТРИМАННЯ – піч служить шафою для банкетів, підтримує температуру

Характеристики

• Тип: Стільниця
• Колір: Срібний
• Кількість рівнів: 11
• Живлення: Електричне
• Електрична потужність (кВт): 19. 1”
• Температурний зонд: ТАК
• Освітлення: ТАК

Матеріали

• Матеріал: Нержавіюча сталь
• Марка нержавіючої сталі: AISI 304

Розміри

• Довжина (мм): 730
• Ширина (мм): 785
• Висота (мм): 1130