ПАРОВЕКВОНТОМ ЕЛЕКТРИЧНИЙ 10 ДЕН 60X40 FORGAST FG09521

Опис і технічні дані

Пароконвектомат Forgast FG09521 - це професійний пристрій, призначений для використання в гастрономії, пекарнях, кондитерських і магазинах. Його велика місткість для 10 контейнерів GN 1/1 або 10 деків 60x40 см і цифрове керування роблять його ідеальним рішенням для приготування широкого спектру страв - від овочів, м'яса до кондитерських виробів.

Універсальність застосування

Духовка FG09521 забезпечує чудову якість приготування на пару, запікання та гриля, що робить її незамінним інструментом на професійній кухні. Можливість працювати з двома стандартними деками дає вам повну гнучкість, дозволяючи адаптувати пристрій як для громадського харчування, так і для пекарні. Електронно кероване дозування пари забезпечує ідеальні результати, мінімізуючи втрату ваги продукту, а завдяки функції збереження 100 програм і 4 кроків кожної програми піч автоматично проходить наступні етапи термічної обробки без необхідності втручання користувача.

Точне керування та розширені функції

Цифрова панель керування повністю інтуїтивно зрозуміла, що полегшує точне налаштування температури та часу роботи. Розширені функції, такі як Delta T, Sous-vide, Multi-level, Cook & Hold і Multi-timer, роблять духову шафу FG09521 надзвичайно універсальною та забезпечують повний контроль над процесом приготування.

.

Конструкція:

Корпус і пекарна камера виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі - гарантують довговічність і легкість очищення

Засклені дверцята - забезпечують повний контроль над процесом випікання

Ергономічна ручка з правого боку - сприяє зручному відкриванню та закриванню дверцят

Галогенне освітлення - дозволяє постійно контролювати процес, не відкриваючи дверцята

Ємність: 10 x GN 1/1 або 10 x 60x40 см піддонів - універсальні в застосуваннях

Відстань між напрямними: 80 мм - забезпечує оптимальне розташування піддонів і GN контейнерів

3 вентилятори з реверсом - рівномірна циркуляція повітря в камері

Технічні дані:

• Символ :FG09521
• Стан: новий
• Вага брутто: 144 кг
• Вага нетто: 128 кг
• Тип живлення: електричний
• Відстань між полицями: 8 см
• Виробництво пари: розпилення (впорскування)
• Навантаження: 10 GN 1/1
• Потужність: 15,8 кВт
• живлення: 400 В
• Розміри (довжина; ширина; висота): 81,7x88,8x128,7 см
• тип продукту: пароконвектомат

Основа продається окремо.

Функції:

Електронне керування - точне налаштування температури та робочого часу

Пропарювання впорскуванням - з електронним керуванням, дозволяє регулювати рівень вологості в камері

Delta T - дозволяє контролювати різницю температур між повітрям у духовці та їжею, що забезпечує точний контроль

Core probe - точний контроль температури всередині духовки їжа

Функція Sous-vide - точне приготування у вакуумних пакетах, зберігаючи природні смаки та текстуру

Multi-level - одночасне приготування різних страв на різних рівнях

Cook & Hold - приготування та підтримка страв при ідеальній температурі для подачі

Multi-timer - дозволяє одночасно готувати страви з різною обробкою раз

Функція підйому - ідеальна для випікання, завдяки точному контролю вологості та температури

USB-роз'єм - дозволяє імпортувати/експортувати рецепти, оновлювати програмне забезпечення та контролювати HACCP

Духовка Forgast FG09521 є ідеальним інструментом для професійної кухні, яка поєднує сучасні технології з функціональністю, забезпечуючи найвищу якість приготованих страв.