Passata di pomodoro Kier - оригінальна італійська томатна пасата в картонній упаковці 500 г.

Passata - різновид томатного соусу родом з Італії. , які отримуємо після відповідної обробки овочів. Використовується для багатьох страв як основа для соусу (наприклад, спагетті) або як інгредієнт багатьох інших страв, у тому числі вегетаріанських і веганських. Його використання майже безмежне. Перший рецепт зародився в неаполітанській кухні в другій половині 18 століття. Дуже важливо не використовувати занадто стиглі або пом’яті помідори. Вони повинні бути твердими і м'ясистими, найкраще купувати їх приблизно в липні або серпні - з таких овочів виходить найкраща італійська томатна пассата. Пасата повинна містити тільки спеції.

Інгредієнти:

• Помідори
• Сіль

На 100 г продукту :

• енергетична цінність: 114 кДж / 27 ккал
• жир: 0,2 г включаючи насичені кислоти : 0 г
• вуглеводи: 4,3 гвключаючи цукру: 4,3 г
• білки: 1,5 г
• сіль: 0,55 г

Чому томатна пасата корисна?

Томатна пассата не така хороша, як сирі помідори, за вмістом вітамінів, але набагато краща за вмістом лікопіну . Цікаво, що лікопін не втрачається при термічній обробці, як вітамін С - навпаки. У вареному, подрібненому або смаженому вигляді його вдвічі, а то й утричі більше, ніж у свіжих помідорах. Лікопін - це органічна хімічна сполука, яка має незвичайні окисні властивості. Його завдання — надавати овочам і фруктам червоний колір і нейтралізувати вільні радикали, надлишок яких в організмі призводить до т.зв. окисного стресу, а потім до розвитку багатьох захворювань, у тому числі раку.

Зберігання: Зберігати в темному та прохолодному місці. Після відкриття зберігати в холодильнику.

Виробник: Marimax sp. z o.o. sp. j.

Країна походження: Італія

Термін придатності: 14/04/2025

Індійське, ароматне каррі

Інгредієнти:

• брокколі 450 г
• чорна сочевиця 200 г
• кубик тофу< /li>
• перець
• кукурудзяне борошно або тапіока
• олія
• цибуля 1 шт
• часник 2 зубчики
• свіжий імбир приблизно 6 см
• перець чилі 1 шт або щіпка пластівців чилі
• куркума 1 столова ложка
• спеція каррі 1 столова ложка
• місо-паста 15 г
• кокосове молоко 400 мл
• кієр томатна пасата 150 мл
• шпинат 100 г < /li>
• лайм 2 шт.
• коріандр 4 столові ложки
• весняний 1 шт.

Приготування:

Закип'ятіть воду, додайте чорну сочевицю та варіть до м'якості (приблизно 25 хвилин). За 5 хвилин до закінчення поставити друшляк з суцвіттями брокколі над каструлею, накрити кришкою і пропарити. Промийте холодною водою, щоб припинити варіння, і відкладіть. Злийте сочевицю. Розігрійте духовку до 190°C. Копчений тофу обсушіть паперовим рушником, наріжте кубиками, посипте перцем і кукурудзяним борошном. Викладіть на деко, застелене папером для випікання, і випікайте приблизно 20 хвилин, перевертаючи під час роботи АБО насипте 3 столові ложки картопляного борошна або борошна тапіоки в мішечок, закрийте його, струсіть, доки тофу рівномірно не покриється борошном, і обсмажте в глибокій олії поки покриття не стане золотистим і золотистим. Перед подачею злийте зайвий жир з тофу на паперовий рушник. У каструлі розігріти олію, додати нарізану цибулю і обсмажити. Додайте подрібнений часник, імбир і дрібно нарізаний перець чилі (якщо ви використовуєте пластівці або порошок чилі, додайте його тільки в кінці приготування страви). Тушкуйте 3–4 хвилини. Додайте повну ложку куркуми та каррі та трохи нагрійте. Додайте пакетик пасти місо, кокосове молоко, 700 мл води та томатну пасту. Варіть приблизно 20 хвилин.

За 4 хвилини до кінця додайте листя шпинату. Приправте за смаком соком лайма. Покладіть брокколі та сочевицю в миски і залийте їх супом. Прикрасьте кубиками тофу, подрібненим коріандром і ріпчастою цибулею.