ЛАСКАВО ПРОСИМО ПРИДБАТИ СУПЕР КНИГИ!:

Таїланд. Королівство Будди та вулична їжа

Автор:

Каміла Маркевич

Видавництво Pascal

Кількість сторінок 304

Випуски 2023 року

Опис

Таїланд. Королівство Будди та вулична їжа

• Навіщо тайцям будинки-привиди?
• Скільки разів зустрічають Новий рік у Таїланді?
• З чим? Яка різниця між мокрим ринком і нічним ринком?

Таїланд — це екзотична країна контрастів і таємниць.

Це міста: як Бангкок, динамічні та барвисті, що поєднують повний хаос і ідеальну гармонію; як Чіангмай, королева півночі з 300 храмами; як постколоніальний Пхукет-таун.

Це краєвиди: райські острови з коралами навколо, ідеальні для підводного плавання в компанії морських істот; непрохідні джунглі з пальмами для любителів гострих відчуттів; приголомшливі національні парки для любителів природи; пишні зелені рисові поля та величезні чайні плантації.

Це вулична їжа, квінтесенція Таїланду. Одна зі складових ідентичності цієї країни, що надає їй характеру та унікальності. На площі посеред міста стоять сотні різнокольорових стендів. Це фестиваль запахів, смаків і текстур.

Це культурний плавильний котел: унікальна суміш анімізму, буддійських традицій і місцевих практик.

Нічний ринок. Повільно темніє, на задньому плані мерехтить все більше і більше вогників, і в сяйві лампочок можна побачити дим і пару, що здіймаються над прилавками, киплять над розжареними до червоного на відкритому вогні чавунних конфорок каструлями та воками. Спостерігаю за молодою жінкою в різнобарвній хустці, яка готує пад тай, назва якого говорить сама за себе - пад як смажений і тай як тай. Він наливає приготовлену на око суміш із соєвого соусу, рибного соусу, тамариндової пасти та олії та посипає все кількома щедрими жменями цукру. Незважаючи на свій маленький зріст, він енергійно трясе вок у повітрі, піднімаючи його над конфоркою, щоб ретельно перемішати соуси, варене яйце, жменю паростків квасолі мунг, тонку рисову локшину з тофу або куркою, і надати страві легендарного вигляду. вок сіно. Димний присмак і злегка обвуглений аромат, отриманий на дуже сильному вогні, є ключем до успіху.

Про автора

Каміла Маркевич - відома в Інтернеті як Laprimaveraa . Мандрівник, любитель Азії та життєвий максималіст. Він проводить своє життя в куточках Далекого Сходу, відкриваючи власні стежки з рюкзаком на спині. Він захоплюється тайською кухнею та культурою.

Назва: Таїланд. Королівство Будди та вулична їжа

Автор: Каміла Маркевич

Видавництво Pascal

Обкладинка: м'яка

Рік видання: 2023

Кількість сторінок: 304

Стан: новий,

EAN: 9788383172002