ПАСТАМАН

Мистецтво приготування пасти крок за кроком

Матео Зеленка

Матео Зеленка, якого звуть Пастаман, уміє готувати надзвичайні макаронні дива. Макарони зі смужками, крапками, червоно-зелено-чорні, у всіляких формах – це мрія любителів вуглеводів. У своїй першій книзі Матео показує, як зробити пасту самостійно. Тут ви знайдете рецепти класичного яєчного тіста та його веганських еквівалентів, а також поради щодо приготування пасти різних кольорів, отриманих із натуральних інгредієнтів, і форм – від листів для лазаньї, через паппарделле та тальятелле, до равіолі, тортелліні та ін. макарони пельмені. Також є 40 ідей для смачних соусів і обідів, під час яких ви порадуєте гостей ніжною пастою ручної роботи. Рецепти супроводжуються красивими фотографіями і зрозумілою інструкцією. Незалежно від того, чи Ви тільки починаєте свою пригоду з макаронами, чи Ви вже досвідчений ентузіаст, прислухайтесь до порад майстра та готуйте разом з ним власні макаронні витвори мистецтва!