Смажена цибуля - 100г Комодна

Цибуля є найбільш універсальним овочем, відомим і широко використовуваним майже у всіх кухнях світу для приготування, серед іншого: соуси, супи, сирні страви, м'ясні страви, вегетаріанські та веганські страви та різні види салатів. Його можна знайти в різних формах – як свіжий овоч, у гранульованому вигляді або як смажену цибулю, що надає стравам неповторний аромат і смак і сприяє здоров’ю тих, хто її їсть.

Смажена цибуля в в двох словах!

Сира цибуля належить до сімейства овочів амарилісових. Його їстівною частиною є т. зв запасаючі листки, сформовані в запасаючий орган, який зазвичай називають цибулею! Звичайно, листя цибулі також їстівні, тобто не що інше, як популярний шніт-цибулю. Точне походження цибулі поки не встановлено, але вважається, що близько 5000 років тому її культивували в Середній Азії, Китаї, Індії, Єгипті, Греції та Римі. У нашій країні цибуля увійшла в меню лише в 16 столітті. Зараз цей овоч виробляється у світі в кількості приблизно 90 мільйонів тонн на рік, що яскраво свідчить про його популярність!

Характеристики продукту

• Колір: золотистий< /li>
• Смак і запах: насичений
• Застосування: ідеально підходить як доповнення до російських вареників, запіканок, домашніх соусів, салатів (наприклад, гірос), а також до бутербродів і картопляного пюре. Він відмінно замінить традиційну цибулю в багатьох стравах, таких як котлети або деруни. Особисто ми любимо його з крем-супами <3
• Зберігання: сухе темне місце

Як готують смажену цибулю?

Смажена цибуля є надзвичайно простим і смачним доповненням до багатьох страв, таких як пельмені, хот-доги, бургери та гарячі бутерброди. Це не що інше, як очищена і товсто нарізана цибулина, обсипана будь-яким пшеничним борошном і обсмажена на рослинній олії. Добре обсмажену, посолену та відціджену цибулю можна зберігати в закритій ємності до кількох місяців, звичайно, у відповідних умовах, тобто в сухому та затіненому місці.

Смажена цибуля – харчові цінності

Смажена цибуля, як продукт, отриманий зі звичайної цибулі, окрім чудового аромату та смаку, має ще ряд корисних для здоров’я харчових цінностей. Перш за все, він містить глікозиди, в тому числі алліл-пропілдисульфід, який відповідає за більшість лікувальних властивостей цибулі. Крім того, до його складу входить безліч ферментів, що покращують травлення і обмін речовин, а також мінеральні речовини, такі як залізо, калій, магній, фтор, кальцій, фолієва кислота, фосфор, а також вітаміни групи В і А, С, Е, К, РР. . Цибуля також містить рослинний гормон із протидіабетичними властивостями.

Смажена цибуля - властивості

Цибуля — це овоч, лікувальні властивості якого відомі століттями. У народній медицині відвар цибулі рекомендували при ревматичних захворюваннях, сироп застосовували при застуді, а нюхання сирої цибулі дезінфікувало нежить і дихальні шляхи. Протягом століть цибуля була одним із найцінніших протицинготних засобів, тобто при гострому дефіциті вітаміну С. Крім того, цибуля має протизапальні, сечогінні, антибактеріальні, противірусні, протигрибкові, антисептичні та дезінфікуючі властивості. Він стимулює секрецію слизу, жовчі та шлункового соку, а інгредієнти, що містяться в ньому, знищують грибки, бактерії та віруси, знижують рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ і тригліцеридів, закривають кровоносні судини, запобігаючи утворенню небезпечних для життя тромбів.

Смажена цибуля - використання

Смажена цибуля ідеально підходить як інгредієнт м'ясних страв, виділяючи чудовий смак і аромат. Це популярна добавка до рагу та соусів, яка не тільки згущує, але й додає оригінальні смакові нотки. Важко уявити смачні домашні гамбургери, хот-доги чи запіканки без печеної цибулі. Ця різновид «приправи» відмінно підійде і до хліба – бутерброди з печеною цибулею не тільки смачні, але й корисні! Де ще його можна використовувати? Для вареників, супів, сирних страв, вегетаріанських і веганських страв, різноманітних салатів.