Pecorino Toscano alle noci

Сир пекоріно з волоськими горіхами

200 г.

Смак:

Pecorino Toscano alle noci | Сир пекоріно з волоськими горіхами - поєднання виразного смаку сиру пекоріно з ніжною солодкістю та хрускотом волоських горіхів. Нотки зернистого сирного характеру гармонійно поєднуються з насиченістю горіхового смаку, створюючи надзвичайно збалансований і ароматний сирний делікатес.

Характеристики:

Pecorino Toscano alle noci це унікальний сир, який виготовляється з овечого молока найвищої якості з Тоскани. Його характеристики включають інтенсивний, глибокий смак, характерний для стиглого пекоріно, і тонкі нотки солодкості та хрускоту волоських горіхів. Завдяки природному процесу дозрівання сир набуває виразного аромату та насиченості смаку, зберігаючи при цьому свою характерну консистенцію. Свіже молоко надходить на молокозавод, пастеризоване і засіяне сичужним ферментом і молочнокислою закваскою. Потім, після отримання згустку, його подрібнюють і формують у відповідну форму. Тому в пекоріно під час обробки додають горіхи, посилюючи його аромат. Витримка відбувається в камерах з контрольованою температурою і вологістю. На відміну від пекоріно романо, пекоріно тоскано дозріває коротше, що робить його консистенцію м’якшою, а смак менш солоним.

Історія:

Сир Пекоріно — традиційний італійський сир, виготовлений з овечого молока. Його історія сягає глибокої давнини, починаючи з римських часів, коли вівці були основним джерелом молока для жителів Апеннінського півострова. Назва «Пекоріно» походить від італійського слова «pecora», що означає «вівця», що означає використовувану сировину. Сир Pecorino Toscano alle noci, тобто сир пекоріно з додаванням волоських горіхів, – це сучасна інтерпретація традиційного сиру, що поєднує традиції з інноваційним підходом до смаків. Додавання горіхів додає цьому сиру ніжну солодкість, хрускіт і виразний горіховий присмак, створюючи неповторний смаковий контраст.

Як ми будемо готувати ваш сир?

1. Сир нарізається зі свіжого кругляка. Потім шматок герметично упаковується.

2. У літній період, коли високі температури, ми додамо в коробку заморожені гелеві вкладиші, які захистять цей цінний вантаж від занадто високих температур.

3. У зв'язку з тим, що сир нарізається з цілих кругляків, вага яких може досягати 40 кг, вага шматка може відрізнятися на +/- 10%.

Ми імпорт найякісніших продуктів харчування та вина з кращих європейських заводів. Тут ви знайдете найякісніші сири, м'ясні нарізки, делікатеси та вина за унікальною якістю та конкурентоспроможними цінами. Запрошуємо до стаціонарного магазину в Кракові.

Щиро запрошуємо у кулінарну подорож :)