Пекінський вок з вуглецевої сталі - діаметр 30 см

Вок із товстими стінками та великою робочою поверхнею, виготовлений із попередньо обпаленої традиційної вуглецевої сталі, оснащений ручкою та ручкою, покритою червоним деревом червоного дерева. Чудово виготовлений, його дизайн поєднує в собі не тільки елегантність і комфорт, але й унікальне поєднання багаторічних традицій і сучасного методу виробництва. Ця характерна далекосхідна сковорода — це не лише пристрій для посуду для смаження, а також універсальний інструмент з широким спектром застосування - для смаження, тушкування, варіння на пару і приготування делікатесів у фритюрі. При сильному нагріванні він забезпечить нас найсмачнішими, хрусткими шматочками, а при слабкому нагріванні відкриє їх делікатніше обличчя.

Підходить для всіх типів плит!

Кераміка, індукція, електричний або традиційний газ - Emro Beijing wok Aziatica працюватиме за будь-яких умов.

Використання вуглецевої сталі надає сковородам вок природні властивості, які запобігають прилипанню інгредієнтів. Завдяки цьому вони не вимагають додаткового покриття антипригарними шарами, які з часом псуються, погіршуючи смак страв і, що ще гірше, виділяють шкідливі для здоров’я речовини. Вок Emro Aziatica Ø30 см не містить PFOA або PTFE і може бути нагрітий до високих температур без будь-яких турбот, а також витримує чутливі тикання ножем або виделкою. ;)

Важлива інформація для нових користувачів вока

Воки Emro Aziatica Beijing попередньо обпалюють у заводських умовах. Проте, ґрунтуючись на нашому багаторічному досвіді, ми радимо вам підготувати вок до використання самостійно. Вок, який розпалюється вручну і добре обслуговується, прослужить вам багато років, надаючи вашим стравам характерний смак і текстуру справжньої азіатської кухні. Сковорода з вуглецевої сталі надзвичайно міцна, і її можна оновлювати багато разів, не боячись пошкодити менш практичне фабричне покриття воку. Якщо ви зацікавлені, будь ласка, прочитайте нижче. :)

Підготовка та догляд за воком традиційним методом

Кожен новий вок необхідно належним чином підготувати перед першим використанням. Це дозволить уникнути швидкого прилипання смаженої їжі до дна каструлі та захистить вок від пошкоджень. Вок Emro Aziatica покритий виготовленим на заводі чорним захисним шаром, який - для найкращих результатів - необхідно ретельно стерти перед першим використанням. Ми можемо зробити це різними способами. Чисту сталеву поверхню, готову для ручного випалювання, можна найлегше отримати за допомогою дротяної щітки, прикріпленої до дрилі. Використовуйте підготовлений інструмент, щоб ретельно протерти всю внутрішню частину вока, бажано попередньо змочивши його в рідині для пом’якшення «лаку».

Якщо після цієї обробки на поверхні все ще залишаються залишки чорного нальоту, ви не варто хвилюватися. Добре натертий вок - це той, який набув легкого блиску і не відшаровується під тиском металевого посуду.

Як самостійно провести процес засмаги?

Ми відкриваємо вікна, щоб забезпечити належну вентиляцію. Налийте в сковороду невелику кількість рослинної олії з високою температурою димлення (наприклад, ріпакової, арахісової) і поставте вок на середній вогонь. Поки вок розігрівається, рівномірно розподіліть жир по всій поверхні сковороди і почекайте, поки з нього почне підніматися дим. Зніміть коптильний вок з вогню, щоб охолонути, потім промийте водою та витріть всю поверхню насухо. Після цієї процедури вок готовий до роботи. При необхідності процес слід повторити.

Порада - Щоб прискорити утворення природного нальоту, після розжарювання сковороди рекомендуємо кілька разів обсмажити нарізану цибулю.

Як доглядати за воком?

Після кожного приготування сковороду слід мити, бажано теплою водою з м’яким миючим засобом. Залишки їжі можна видалити губкою, губкою для делікатних поверхонь або спеціальною бамбуковою щіткою. Перед зберіганням дайте воку повністю висохнути, а потім натріть невеликою кількістю рослинної олії.

Специфікація:

Пекінський вок з плоским дном

Діаметр: 30 см

Внутрішній діаметр: 22 см

Висота: 7 см

Матеріал: вуглецева сталь (каструля), сталь і дерево (ручки)