Пекла для живецької ковбаси - 115 г зелені
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 9898
Просматривая «Пекла для живецької ковбаси - 115 г зелені» данный товар из каталога «Соленая соль», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Якщо вам подобається домашня, парова чи копчена ковбаса, обов’язково спробуйте нашу в’ялену ковбасу для живецької ковбаси.
- Незамінний помічник у виготовленні домашньої нарізки - ідеально підходить для приготування парових і копчених ковбас.
- Мікробіологічна стійкість – завдяки висушуванню домашні ковбаси будуть захищені від розвитку мікроорганізмів, довше зберігаючи свіжість і чудовий смак.
- Апетитний колір і чудовий аромат - завдяки в'яленню м'ясо збереже свій апетитний колір, а особливий склад трав і спецій поширить на Вашій кухні надзвичайний аромат домашнього м'яса.
- Ефективна упаковка – упаковки посолочної суміші вистачає для приготування до 5 кг м’яса.
- Швидке та просте приготування - щоб приготувати ароматну ялівцеву ковбаску, просто змішайте фарш із вмістом упаковки та невеликою кількістю води, а потім висушіть.
Пекла для живецької ковбаси - незамінний помічник у виробництві домашнього, смачного та корисного м'яса. Продукт ідеально підходить для приготування парених і копчених ковбас, у тому числі знаменитої живецької. Використовуючи нашу суміш, ваші продукти збережуть свій апетитний колір, вишуканий смак і надзвичайно ароматний аромат. Важливо, що домашні продукти будуть мікробіологічно стійкими - завдяки витримці вони будуть захищені від розвитку мікроорганізмів і довше залишатимуться свіжими. Упаковки солоних огірків для живецької ковбаси вистачає на приготування до 5 кг м’яса, тож ви зможете поласувати нею з більшою компанією гурманів.
Рецепт 5 кг живецької ковбаси
Інгредієнти:
- 1 кг свинячої шиї
- 2 кг плеча
- 1 кг шинки
- 0,8 кг яловичини
- 0,5 кг бекону
- 1 упаковка Ліки для живецької ковбаси
Приготування: М'ясо без оболонок і жиру перетерти через сито 12 мм або шатківницю. Перетріть яловичину і бекон через найдрібніше сито кухонного комбайна. Окремо розминаємо яловичину з 0,5 л холодної води до отримання білої кашки. Решту м'яса перетираємо через сито з вічками 8-10 мм. Змішати все м’ясо, додати вміст пакетика і добре вимісити. Змочіть білкову оболонку, потім щільно наповніть її начинкою і відставте на мінімум 8 годин при кімнатній температурі, щоб м'ясо добре обсохло і осіло (можна використовувати вентилятор). Готові ковбаси коптять при температурі 50-60°С близько 3 годин, потім ошпарюють, помістивши м'ясо у воду температурою 75-80°С. Варіть, поки температура всередині батончика не досягне 68°C. Процес копчення можна пропустити, а батончики можна ошпарити одразу після того, як м’ясо висохне та осяде всередині оболонки.
Склад: сіль нейодована, спеції [перець чорний (13%), часник гранульований (13%), перець трав'яний, перець духмяний], нітрит натрію.
Продукт може містити сліди гірчиці, селери, сої, кунжуту, глютену, горіхів.