Пекла для краківської ковбаси - 115 г зелені
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 957
Приобретая «Пекла для краківської ковбаси - 115 г зелені» данный товар из каталога «Соленая соль» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Ковбаса «Краківська» — це суміш, завдяки якій ви можете насолоджуватися корисним, ароматним і смачним м’ясом, приготованим на власній кухні!
- Простий у використанні - Ви можете легко та швидко приготувати смачні парові або копчені ковбаси, відчувши їхній унікальний традиційний смак.
- Один продукт, два варіанти обробки - ви можете використовувати його для копчення або приготування на пару вашої ковбаси - вирішуйте самі, який тип обробки м'яса ви хочете!
- Традиційно складена суміш - ви знайдете в ній багато спецій, у тому числі: коріандр, білий перець, гранульований часник, запашний перець і кмин, які нададуть ідеального та неповторного аромату домашньому приготуванню. делікатеси.
- Ефективно захищає м'ясні продукти - завдяки консерванту ваші ковбаси не тільки збережуть свій гарний колір, але й будуть мікробіологічно стійкими.
- Ефективне пакування - 115 г солі достатньо для приготування до 5 кг краківської ковбаси.
В'ялення м'яса за допомогою нашої нової сушіння — суцільне задоволення. Ви можете легко і швидко приготувати смачні парові або копчені ковбаси та відчути їх неповторний традиційний смак. Наша обробка також зробить ваші м’ясні продукти мікробіологічно стабільними. Вхідні в суміш трави, в тому числі коріандр, білий перець, гранульований часник, запашний перець і кмин, додатково нададуть їм відмінний і неповторний аромат. Використовуючи солі для краківської ковбаси, ваше м’ясо залишиться апетитно рожевим і буде спокушати гостей своїм привабливим виглядом. Упаковки 115 г достатньо для приготування до 5 кг краківської ковбаси.
Спробуйте наш перевірений традиційний рецепт 5 кг краківської ковбаси:
Інгредієнти:
- 1 кг свинячої шиї
- 2 кг плеча
- 1 кг шинки
- 0,8 кг яловичини
- 0,5 кг бекону
- 1 упаковка Ліки для краківської ковбаси
Підготовка:
М'ясо, очищене від плівок і жиру, наріжте кубиками приблизно 2-4 см. Перетріть яловичину і бекон через найдрібніше сито кухонного комбайна. Окремо розминаємо яловичину з 0,5 л холодної води до отримання білої кашки. Решту м'яса перетираємо через сито з вічками 8-12 мм. Все перемішати, додати вміст пакетика і ретельно вимісити. Змочіть білкову оболонку, потім щільно наповніть її начинкою і відставте на мінімум 8 годин при кімнатній температурі, щоб м'ясо добре обсохло і осіло (можна використовувати вентилятор). Готові ковбаси коптять при температурі 50-60°С близько 3 годин, потім ошпарюють, помістивши м'ясо у воду температурою 75-80°С. Варіть, поки температура всередині батончика не досягне 68°C. Процес копчення можна пропустити, а батончики можна ошпарити одразу після того, як м’ясо висохне та осяде всередині оболонки.
Склад: сіль нейодована, спеції (коріандр, перець білий, часник гранульований, перець духмяний, кмин, нітрит натрію.
Продукт може містити сліди гірчиці, селери, сої, кунжуту, глютену, горіхів.