Ковбаса шинкова - 120г

Ковбаса з шинкою - 120г

Ковбаса з шинкою - це суміш, якої не може не бути на вашій кухні, якщо ви хочете насолоджуватися здоровим, ароматним і смачним м'ясом, приготованим на власній кухні!

Ковбаса з шинкою - 120г

Ковбаса з шинкою - це суміш, якої не може не бути на вашій кухні, якщо ви хочете насолоджуватися здоровим, ароматним і смачним м'ясом, приготованим на власній кухні!

• Для копчення та приготування на пару - суміш для посолу зі спеціями дозволить вам зробити домашні ковбаси, як парені, так і копчені - з чудовим смаком та неповторним ароматом!
• Без глутамату натрію та цукру -ми любимо дбати про наше здоров’я, тому вибраний склад продуктів, які використовуються в суміші, означає, що, обираючи наш продукт, ви не додаєте непотрібний глутамат та цукор у свій страви!
• На 5 кг м'яса -одна упаковка маринованого м'яса зі спеціями вагою 120 г дозволяє приготувати домашню ковбасу з шинки аж на 5 кг м'яса!
• ... адже домашнє краще! - Завдяки в'яленню м'ясо та страви, які ви готуєте, збережуть свій апетитний колір, а також будуть мікробіологічно стабільними!
• Простий у використанні - подрібніть або наріжте м'яса, додайте воду та вміст пакетів Pekla - підготуйте, помістіть в оболонки та обробіть відповідним чином. Це дуже просто!

Ковбаса домашня — це в’ялкова суміш зі спеціями, яка ідеально підходить для приготування парових і копчених ковбас. Затвердіння дозволить зберегти апетитні смакові та ароматичні якості страв, а також зберегти їх мікробіологічну стійкість. Трави, що містяться в суміші, роблять смак домашньої нарізки чудовим і неповторним - ви більше ніколи не потягнетеся за нарізкою з магазинних полиць! Упаковки в'яленого м'яса вагою 120 г достатньо для приготування нарізки з 5 кг м'яса, а використовувати її дуже просто! Прозорий склад без глутамату та цукру гарантує, що, обравши цей продукт, ви подасте на свій стіл корисні страви з відомим складом!

Рецепт 5 кг шинкової ковбаси:

Інгредієнти:

• 3 кг шинки
• 1,5 кг лопатки (можна замінити гомілкою без шкіри) < /li>
• 0,5 кг бекону
• 1 пачка. В’ялена ковбаса

Приготування:

Видаліть оболонки та жир із м’яса шинки та наріжте його кубиками приблизно 2-4 см. Лопатку перетерти через сито з вічками 8-12 мм, а більш пісні шматочки нарізати кубиками або подрібнити за допомогою шатківниці. Перетріть бекон через найдрібніше сито кухонного комбайна. Все м'ясо з'єднати, додати 0,5 л холодної води і вміст упаковки Пекла. Все ретельно вимісити, хв. протягом 15 хвилин. Накрийте м’ясну начинку не надто щільно і залиште в холодильнику на 24 години. Змочіть білкову оболонку, потім щільно наповніть її начинкою і відставте на мінімум 8 годин при кімнатній температурі, поки м’ясо не висохне та добре затвердіє (можна використовувати вентилятор). Готові ковбаси коптять при температурі 50-60°С близько 3 годин, потім ошпарюють, помістивши м'ясо у воду температурою 75-80°С. Варіть, поки температура всередині батончика не досягне 68°C. Процес копчення можна не коптити, а батончики обшпарити відразу після того, як м’ясо обсушено і поміщено в оболонку.

Інгредієнти: нейодована сіль, спеції (часник подрібнений, гірчиця, чорний перець, білий перець, мускатний горіх), антизлежувач: E 536, нітрит натрію.

Продукт може містити сліди гірчиці, селери, сої, кунжуту, глютену та горіхів.