Пекла Пектосіль, часник і трави 100г Бравін

Ви готуєте холодне м'ясо в шинковарці? Обов'язково спробуйте часниково-травяний розсіл, присвячений м'ясу, приготованому в шинковарці.

Простий у використанні - ви легко і швидко приготуєте ідеальний маринад для приготування м'яса на пару та копченостей. , наприклад, у шинковарці, отримані з них мають чудовий смак.

Один продукт, багато можливостей обробки - розсіл ідеально підходить для приготування м’яса на пару, наприклад, у шинковарці, але ви також можете використовувати його для копчення, в’ялення або запікання (при температурі нижче 150°C) ваших домашніх делікатесів.

Ідеально складена суміш - ви знайдете багато спеції в ньому, в тому числі: перець чорний, перець запашний, мускатний горіх, перець чилі, кмин, коріандр, гірчиця, перець гострий, перець солодкий, цибуля сушена і часник гранульований, а також трави: майоран, чабер і любисток. Ці натуральні та корисні добавки нададуть домашнім продуктам відмінний смак і неповторний аромат.

Ефективний захист від дії несприятливих бактерій - завдяки нашому розсолу ваші шинки та інше м'ясо вони не тільки збережуть гарний колір, але й будуть мікробіологічно стійкими.

Ефективне пакування - 100 г маринованої солі буде достатньо для приготування 1,1 кг шинки на пару або інше м'ясо в шинкоробці, яке ви будете коптити, маринувати або запікати (при температурі нижче 150°C).

Завдяки нашому новітньому розсольнику готувати смачне та корисне м’ясо в шинковарні, наприклад, парові шинки з ароматом часнику та трав – суцільне задоволення. Використовуючи готові, перевірені пропорції, можна легко і швидко приготувати ароматний маринад, збагативши смак домашньої шинки трав'яними нотками. Наша солянка також надасть вашому м'ясу не тільки апетитний колір, але й збереже мікробіологічну стабільність. Упаковки вагою 100 г вистачає для приготування до 1,1 кг шинки на пару або іншого м’яса, яке ви будете коптити, маринувати або запікати (при температурі нижче 150°).

Якщо на вашій домашній кухні немає Є страви, приготовані в шинковарці - спробуйте!

Приготування:

Вміст пакету залити 1 л води, закип'ятити й охолодити. Помістіть шматок шинки або свинячої корейки 1,1 кг у невелику ємність так, щоб він був повністю під поверхнею розсолу. Для швидшого процесу затвердіння шприкніть м’ясо в кількох місцях (приблизно 60-80 мл розсолу). Витримайте в холодильнику (4-8 °C) протягом 5-7 днів, перевертаючи м'ясо кожні 2 дні. Після сушіння вийміть м’ясо з розсолу і помістіть його в шинковарку. Помістіть термометр у кришку. Помістіть посудину шинконера в каструлю з водою так, щоб її рівень був вище рівня м'яса. Температура води не повинна перевищувати 90°C. Продовжуйте готувати на пару, поки температура всередині м’яса не досягне 68°C. Потім вийміть шинковарку з води, дайте їй охолонути, а потім поставте в холодильник, бажано на ніч.

Склад: сіль нейодована, спеції (перець чорний 4,3%, перець духмяний, горіх мускатний, перець чилі, кмин, коріандр, гірчиця, перець гострий, перець солодкий); антизлежувач: Е 536, часник гранульований 4,4%, цукор, зелень 1,5% (майоран, чабер, любисток), цибуля сушена, нітрат калію, нітрит натрію.

Продукт може містити сліди гірчиці, селера, соя, кунжут, глютен, горіхи.

Основні параметри:

• З сіллю: Так
• Застосування: для шинковарки
• Вага: 100 г