Пекла сіль для ялівцевої ковбаси 50г

Сіль в'ялена для ковбаси ялівцевої 50г

Відомий бренд Browin

Модель 410018

• Незамінний помічник у виробництві домашньої нарізка - селітра з сумішшю прянощів, ідеальна для приготування парених і копчених ковбас, а перш за все ялівцевої ковбаси - в домашніх умовах!
• Апетитний колір, вишуканий смак і ароматний аромат - При використанні в'яленої ялівцевої ковбаси ваше м'ясо збереже свій апетитний колір. Вміст прянощів у суміші робить приготовані страви надзвичайно смачними та ароматними, а їх відмінною рисою стане неповторний аромат ялівцю молотого.
• Домашні продукти, мікробіологічно стійкі - завдяки витримці ваші страви будуть не тільки смачними та ароматними, але й захищеними від розвитку мікроорганізмів, завдяки чому вони довше залишатимуться свіжими.
• Ефективне пакування - 50 г посолочної суміші вистачає на приготування 2 кг м’яса, тож можна не переживати, що смачного домашнього м’яса не буде, наприклад, на різдвяному столі!
• Швидке та просте приготування - щоб приготувати ароматну ялівцеву ковбаску, просто змішайте мелене м'ясо з вмістом упаковки та невеликою кількістю води, а потім витримайте.

ПАМ'ЯТАЙТЕ! ВИ КУПУЄТЕ В ОФІЦІЙНОГО ДИСТРИБ’ЮТОРА!

Лікарство для ялівцевої ковбаси - ідеальна суміш селітри та високоякісних трав і спецій, яка дозволить вам швидко та легко приготувати парові та копчені ковбаси в домашніх умовах!

Завдяки цьому ви приготуєте надзвичайна ковбаса з характерним ароматом та смаком плодів ялівцю. В’ялений продукт придатний для в’ялення.

Упаковки 50 г достатньо для приготування 2 кг м’яса.

Завдяки селітрі зі спеціями ваше м’ясо залишиться апетитно рожевим, ароматним. і надзвичайно смачно! Завдяки витримці ваші страви також будуть мікробіологічно стабільними, тобто захищеними від розвитку мікроорганізмів, і, отже, довше залишатимуться свіжими.

Створення власної ялівцевої ковбаски ще ніколи не було таким простим!

Склад: сіль, спеції (ялівець 15%, перець чорний, часник гранульований), перець духмяний, калійна селітра.

Вага нетто: 50 г

Зберігати в сухому місці, в щільно закритій тарі.

Рецепт ялівцевої ковбаски

Приготувати: 1,5 кг нежирної свинини (наприклад, лопатка, шия), 0,5 кг жирної свинини (наприклад, бекон), 1 упаковка сосиски для ялівцевої ковбаси, 50 мл води, свинячі кишки (3-4 м)

Приготування: Розділіть м'ясо за жирністю. Жирне м'ясо перетирають через сито з вічками 2-4 мм, а більш пісне - через сито з вічками 8-12 мм. Подрібнене м'ясо з'єднати, додати 1 упаковку солоного огірка, воду і ретельно перемішати.

Сушити 24 години. при температурі 5-8°С. За півгодини до формування ковбаси підготуйте свинячі кишки - ретельно промийте їх і залиште в теплій воді (до 30°С). За допомогою фарширувальної машини наповніть кишки начинкою.

Залиште ковбасу сушитися на решітці приблизно на 6 годин. при кімнатній температурі (щоб прискорити процес, сушити холодним повітрям від вентилятора).

Після сушіння коптити ковбасу приблизно 3 години при температурі 50 - 60°C (до золотистого кольору). ). Для копчення використовуйте вишневу або сливову стружку.

Після цього часу ошпаріть ковбасу у воді при температурі 75°C близько 20 хвилин (відріжте шматочок і переконайтеся, що продукт уже ошпарився), а потім залиште. сушити на решітці - мінімум 24 години.

Будь ласка, відвідайте інші наші аукціони, де ви можете придбати товари в категоріях, на яких ми спеціалізуємося, і ми надішлемо все разом:

ВИНОробство