ПЕКЛОСАЛЬ, СІЛЬ ПЕКЛІНГ 5кг KERA
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 99171
Просматривая «ПЕКЛОСАЛЬ, СІЛЬ ПЕКЛІНГ 5кг KERA», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Соленая соль» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Пеклосіль, сіль маринована 5 кг
Пеклосіль - відмінна затверджувальна суміш, яка використовується в технологічних процесах м'ясної промисловості. Виготовляється на основі вакуумно випареної солі. Інгредієнти для виробництва мають відповідні сертифікати та ретельно відбираються з представлених на ринку продуктів.
Використовується для натирання м’яса або приготування соління. М’ясо можна «сушити», тоді на 1 кг м’яса натираємо приблизно 20 г солі. Висушуємо м'ясо 48 годин.
При використанні ін’єкційного методу використовуйте приблизно 25 г маринованої солі, розчиненої в 100 мл води на 1 кг м’яса. Готовим розчином обприскують м’ясо. Лікувати протягом 72 годин.
Протерте або ін'єкційне м'ясо слід зберігати при температурі приблизно 8 градусів Цельсія. В'ялене м'ясо можна запікати, коптити або ошпарювати.