ПЕКТИН 100 г

Опис продукту:

Пектин є компонентом водорозчинних харчових волокон. У своєму природному стані він міститься в клітинних стінках фруктів і овочів. Наш пектин з низьким вмістом цукру (амідований) отримують зі шкірки цитрусових, яка має найвищу концентрацію пектину з вмістом приблизно 20-30% m/m1.

Чому варто вибрати амідований пектин?

Цитрусовий (амідований) пектин – це 100% натуральний продукт. Він містить менше метильних груп, що означає, що гелеподібний у ширшому діапазоні pH 3,0 і вимагає меншого вмісту цукру (концентрація 65%). Амідований пектин широко використовується в харчовій промисловості.

Він має гелеутворюючі та загущувальні властивості.

У харчовій промисловості пектин додають у різні види продуктів, від соусів, джемів, мармеладу до низькокалорійних десертів і желе. Пектини допомагають підтримувати нормальний рівень холестерину в крові. Сприятливий ефект настає при споживанні 6 г пектину на день.

Пектин цитрусових, з низьким вмістом цукру.

Склад: амідований пектин (E440ii), декстроза.

Країна походження: Польща/ Італія

Спосіб використання: Для приготування джемів рекомендується використовувати бл. 8-16 г пектину на 1 кг фруктів.

Пектин розчиніть у невеликій кількості води при температурі бл. 60°C і додати в кипляче варення перед закінченням варіння або змішати з половиною склянки цукру і додати в варення перед закінченням варіння.

Рецепт варення (джемів):

Підготувати 2 кг фруктів і 1 кг цукру, залити в підготовлені фрукти півсклянки води і прокип'ятити.

Змішати відважений пектин - 30 г з од. склянки цукру і всипати в киплячі фрукти, інтенсивно помішуючи.

Варити 3 - 5 хв.

Всипати решту цукру, не припиняючи варіння. Після повного розчинення цукру припиняємо варіння, додаємо плоску чайну ложку лимонної кислоти - розчиняємо в невеликій кількості гарячої води, ретельно перемішуємо. Зберіть піну і гаряче варення розлийте по банках.

Пастеризуйте варення 20 хвилин.

Таблиця харчової цінності в 100 г продукту:

Енергетична цінність 1130 кДж/270 ккал

Жири: 0 г

• насичені жири 0 г

Вуглеводи: 44 г

• цукри

Клітковина 46 г

Білок 0,5 г

Сіль 3,75 г

Інформація про алергени:

Завод виробляє продукцію, яка містить: глютен, гірчицю, горіхи, арахіс, селеру, кунжут, діоксид сірки та сою. Упаковка згаданих продуктів розділена в часі, але ми не можемо на 100% гарантувати, що упаковані продукти не будуть містити сліди алергенів.

Термін придатності:

Усі наші продукти мають поточний термін придатності та надходять із регулярних поставок.

Упаковка:

Наші продукти упаковані в пакети з дой-пак або ПЕТ-баночки. Уся упаковка сертифікована для зберігання харчових продуктів.

Чим наша упаковка виділяється?

• дуже хороша механічна міцність,
• надійна багаторазова застібка-блискавка,
• високий бар’єр, який захищає продукти від зовнішніх факторів
• чітка етикетка, яка містить термін придатності, вагу, номер партії та країну походження продукту.