ПЕКТИН СЛАБОСОЛОДКИЙ (АМІДОВАНИЙ)

ЦИТРУСОВІ ТА ЯБЛУКО 250 грам 100% натуральний

------------------ -------------------------------------------------- -- -------------------------

ПЕКТИНИ — це полі- та олігосахариди рослин з властивості загусників. Вони природним чином містяться в багатьох фруктах. Саме завдяки наявності пектину плоди є такою корисною сировиною для приготування варення. Найкращі виходять зі слив, яблук і абрикосів. Джеми з цих фруктів виходять густими, компактними і добре желюються навіть без додавання желюючого цукру. Це пов’язано з наявністю природних пектинів.

А що, якщо фрукти, з яких ми хочемо приготувати варення, містять невелику кількість пектину? Можна спробувати з желатином або агаром, але в результаті замість варення може вийти желе. Більш простий і природний спосіб - додати в обсмажені фрукти трохи СЛАБОСОДКОГО ЦИТРУСОВО-ЯБЛУКОВОГО ПЕКТИНУ (амідованого), завдяки якому джем буде густим і компактним, а приготоване желе - повністю натуральним. До того ж він буде ще й дієтичним, адже ми пропонуємо амідований пектин, тобто пектин з низьким вмістом цукру. Звісно, ​​якщо ласун :-) любить солодкі джеми, ніщо не заважає додати цукор або еритритол, ксиліт чи глюкозу - є на інших аукціонах.

З дієтичної точки зору пектини — це клітковина. Основною властивістю пектинів є здатність зв'язувати велику кількість води. Вони можуть поглинати до 20 разів більше свого об’єму. Додавання пектину в йогурт безпосередньо перед вживанням призводить до того, що пектин багаторазово збільшує свій об'єм у шлунку, усуваючи відчуття голоду. Завдяки цьому він знижує апетит, тому його особливо рекомендують людям, які хочуть скинути зайву вагу. Будучи розчинною частиною клітковини, пектини благотворно впливають на роботу кишечника і допомагають підтримувати належний рівень глюкози в крові. Пектин збільшує свій об'єм під час проходження через травну систему, збираючи воду та жовчні кислоти. Таким чином, він зменшує кількість холестерину, що виробляється печінкою. Гігроскопічність пектинів означає, що вони благотворно впливають на роботу кишечника. Вільні карбоксильні групи, присутні в структурі пектинових волокон, захоплюють токсичні сполуки, навіть нітрати, що надходять в організм з їжею, а потім виводять їх з організму.

Приклад способу використання:

• 2 кг фруктів і 1/2 кг цукру закип’ятити в 1 склянці води.
• Змішати 33 г пектину з 1 склянкою цукру і влити до фруктів.
• Варити 3-5 хвилин на слабкому вогні до розчинення.
• Додати чайну ложку лимонної кислоти, розчиненої в невеликій кількості гарячої води та перемішайте.
• Зберіть піну.
• Розлийте гаряче варення в банки.
• Пастеризуйте приблизно 20 хвилин.

Інгредієнти:

• амідований пектин,
• декстроза.

Харчова цінність 100 г ЦИТРУСОВО-ЯБЛУКОВОГО ПЕКТИНУ:

• Енергетична цінність - 1130кДж/270 ккал
• Жири - 0г ( в тому числі насичені жирні кислоти – 0г),
• Вуглеводи – 44г, (в т.ч. цукру – 34г),
• Клітковина – 46г,
• Білки – 0,5г,< /li>
• Сіль – 3,75г.

Країна походження: Італія

Дистриб'ютор: Spice Express Dorota Tlałka

Вага нетто: 250 г

Інформація про алергени:

Виробництво використовує арахіс та інші горіхи, сою, кунжут і гірчицю, злаки, що містять глютен, продукти, що містять діоксид сірки, лактоза, яйця та селера.