Пектоензим сушений для вина, сусла, фруктів Browin 401410

Пектоензим сушений - це ферментний препарат, що полегшує отримання соку з плодів. Додавання пектоферменту розпушує структуру плодів, що на пізніх стадіях сприяє гарному освітленню рідини. Перевагою цього продукту є те, що він зберігає постійну активність протягом усього терміну придатності за умови зберігання при кімнатній температурі.

Важливі характеристики:

• Вага 6 г

• На 10-20 кг фруктів

• Полегшення віджиму соку та освітлення вина

Спосіб застосування:

Подрібнені плоди заливають невеликою кількістю води (1-2 л на 10 кг плодів) при температурі 40°С для ягід і 80°С для яблук, груш, слив і айви. Розчиняють пектофермент у 100 мл води кімнатної температури. Коли температура фруктової маси знизиться до 40°С, додають розчинений препарат. Все ретельно перемішати і залишити під кришкою в теплому місці на 9-15 годин. Через цей час відіжміть сік.

Інгредієнти: пектолітичний фермент

Вага нетто: 6 г