Pektyna Targroch substancja żelująca 250g

Желюючий пектин Targroch 250г

ЦИТРУСОВО-ЯБЛУКОВИЙ ПЕКТИН ДЛЯ ДОМАШНЬОГО ПРИГОТУВАННЯ

Полісахарид, пектин, згущувач, Е440 - звучить тривожно, надто лабораторно, не так звично, як відомий і улюблений желатин. Серед усієї низки шкідливих і сумнозвісних Е є і корисні речовини, в тому числі рослинні, повністю натуральні, багаті клітковиною пектини. 

Світла сторона E!

Біологічно кажучи, пектини містяться в клітинних стінках овочів і фруктів. Їх характерною особливістю є здатність згущувати рідини в кислому середовищі - без необхідності додавання величезної кількості підсолоджувачів. Це робить їх ідеальними для виробництва домашньої консервації - перевершують желюючий цукор і желфікси.

Ненадійна назва пектин походить від грецького слова pectos, що означає згортатися.

Приклад використання

Підготуйте 2 кг фруктів і 1 кг цукру. Підготовлені фрукти залийте півсклянкою води і доведіть до кипіння. Змішайте 33 г пектину з 1 склянкою цукру. Висипати в киплячі фрукти і перемішати. Варіть від 3 до 5 хвилин. Додайте решту цукру і варіть до повного розчинення. Додайте чайну ложку лимонної кислоти, розчиненої в невеликій кількості гарячої води. Ретельно перемішати. Зніміть піну і гаряче варення розлийте по банках. Варення рекомендується пастеризувати 20 хвилин

Виробник: Targroch

ЦИТРУСОВИЙ ТА ЯБЛУКНИЙ ПЕКТИН

Вага: 250 г

Склад: пектин E440 (ii), декстроза.

Завод також фасує: продукти, що містять глютен, арахіс, сою, різні горіхи, кунжут. Незважаючи на всі зусилля, не можна на 100% виключити присутність цієї сировини в продукті.

Харчова цінність продукту в 100 гр Енергетична цінність 1070 кДж / 256 ккал Жир, у тому числі: - насичені жирні кислоти 1,5 г 0,5 г Вуглеводи, в тому числі: - цукру 33 г 30 г клітковина 45 г білок 5 г сіль* <0,01 г