Перець чилі - властивості та вирощування в горщику

Перець чилі (Capsicum annuum) має цінні поживні властивості. Він характеризується високим вмістом вітаміну С і бета-каротину, але головною його перевагою є капсаїцин, який надає специфічний гострий смак і має сильні протиракові властивості. Крім того, перець чилі легко вирощувати і його можна висівати в горщики в домашніх умовах. Дізнайтеся секрети вирощування перцю чилі в горщиках і зберіть свій перець з підвіконня!

Перець чилі - властивості

Перець чилі - це плоди сортів, сортів і гібридів перцю з дуже гострим, пекучим смаком. До них відносяться, наприклад, Cayenne, Jalapeno і Tabasco (однорічні сорти перцю - Capsicum annuum), або Naga Jolokia (сорт перцю habanero - Capsicum chinense). Багато з цих сортів можна вирощувати навіть у горщиках. Не тільки для кулінарних цілей, але і як декоративний перець.

Гострий смак перцю чилі відповідає капсаїцину, який має подразнюючу та зігріваючу дію на шкіру та слизові оболонки.

Перець чилі має цінні оздоровчі властивості завдяки вмісту вітамінів і самого капсаїцину. Таким чином, перець чилі можна використовувати для зменшення болю, пов’язаного з застудою (зокрема, для зменшення відчуття закладеності носа), запалення, для стимуляції кровотоку та покращення травлення (капсаїцин, що міститься в перці чилі, подразнює слизову оболонку шлунка, посилюючи секрецію шлункового соку, що, у свою чергу, підвищує апетит і покращує травлення).

Перець чилі – вимоги

Перець чилі – це рослина з надзвичайно високими вимогами до тепла. Навіть незначні заморозки призводять до повної загибелі рослин. Зниження температури нижче 15 °С під час цвітіння і зав'язування плодів призводить до осипання квіток і плодових бруньок. Так само рослини реагують на сильні пориви вітру. Тому для вирощування перцю чилі потрібно вибирати теплі та захищені місця.

Другий надзвичайно важливий фактор — хороше освітлення. Перець чилі - надзвичайно світлолюбна рослина, умовою правильного забарвлення плодів є достатнє освітлення. Тому місце, де вирощують перець, має бути максимально сонячним. Лише молоді рослини потрібно захищати від прямих сонячних променів.

Ще одна важлива річ – правильна вологість субстрату. Перець чилі потребує високої води. Потрібен постійно помірно вологий, але проникний грунт. Критичними періодами є: ріст розсади, цвітіння і плодоношення. У цей час потреба перцю чилі у воді значно зростає. Дефіцит води в період формування квітів і плодів призводить до їх осипання. Не менш небезпечно перезволожувати рослини, оскільки в таких умовах їх коріння швидко загниває. Тому в ємності, в якій вирощують перець чилі, необхідні отвори та дренаж.

Перець чилі - властивості та вирощування в горщиках

Перець чилі (Capsicum annuum) має цінні поживні властивості. Він характеризується високим вмістом вітаміну С і бета-каротину, але його головною перевагою є капсаїцин, який надає специфічного гострого смаку і має сильні протиракові властивості.

Останнє, але не менш важливе питання - харчові вимоги. Перець чилі вимагає регулярних і частих підживлень (раз на 1-2 тижні), бажано біогумусом, або вирощування в субстраті, багатому поживними речовинами. Хорошим субстратом для вирощування перцю чилі в горщику є земля для помідорів або універсальна земля, змішана з крупнозернистим піском і збагачена компостом у співвідношенні 3:1:1.

Після 15 травня, коли зникне загроза заморозків і температура на вулиці підніметься вище 13°C, перець чилі можна буде перенести на балкон. Однак давайте пам’ятати про ввічливість