Перець Chipotle Adobados Clemente Jaques 380г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 8
Заказывая «Перець Chipotle Adobados Clemente Jaques 380г» данное изделие из «Кухни мира» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Chipotle Adobados Clemente Jaques перець 380г
Клементе Жак
Chipotle Adobados Clemente Jaques Peppers
Стиглий (червоний) чилі халапеньо, належним чином оброблений. Його не може бути в жодному хорошому мексиканському супі. З нього можна приготувати пряні соуси, для бутербродів або, змішавши з квасолею, отримати смачний соус для начос.
Мексиканський перець чилі чилі в Adobe Brine — це, по суті, його власна назва — копчений/сушений чилі халапеньо в солодкому соусі Адобо — гострий, але не надто, з виразним смаком копченого м’яса. Перець чилі Chipotle не найгостріший, за шкалою Сковілла його гострота оцінюється в 5000 - 10 000 балів. У класичній мексиканській кухні Чилі Чіпотл використовується в основному для приготування соусів (як овочевих, так і м'ясних), моле і мексиканських супів. Класично ви знайдете їх, серед інших: у Моле Поблано, Моле Рохо де Поло, Полло а ля Діабла або Чилі Моріта.
Ви також можете знайти Chili Chipotle під іншими назвами, зокрема: Чилі Моріта, Чилі Меко, Чилі Мора, Чилі Ахумадо, Чилі Типіко.
Сама назва Chipotle походить від мови мезоамериканських індіанців (науатль) - Chilpoctli, що просто означає «копчений перець чилі». Однак, як легко здогадатися (через велику кількість перцю Халапеньо), Chipotle також доступний у різних варіантах:
- класичний чилі чіпотл, виготовлений шляхом копчення стиглих червоних стручків чилі халапеньо, популярний у Мексиці під різними назвами: чилі меко, чилі ахумадо, чилі типіко.
- Чилі Моро – термін для більших, більш пухких варіантів Чилі Чіпотл
- Чилі Моріта (назва походить від штату Чіуау) - Chipotle Chipotle фіолетового кольору (morita = шовковиця)
Хм... що ще гірше, на думку деяких, назва чіпотле чилі зарезервована не лише для копченого перцю, а й для перцю, висушеного на сонці (Чілі Моро / Чилі Моріто).
Інгредієнти:
Вода, перець чилі, томатна паста (вода та томатна паста), білий цукровий оцет, доданий цукор (цукор), йодована сіль і часник
Стиглий (червоний) чилі халапеньо, належним чином оброблений. Його не може бути в жодному хорошому мексиканському супі. З нього можна приготувати пряні соуси, для бутербродів або, змішавши з квасолею, отримати смачний соус для начос.