Перець чорний мелений - 100г Spiżarenka

Чорний перець панує на польських столах вже багато років. Надає стравам пікантний аромат і виразність. Крім того, він має цінні оздоровчі властивості. Тому, щоб зміцнити страви та додати до них цінних інгредієнтів – вибираймо перець замість солі!

Чорний перець – багаторічна в’юнка рослина. Вирощується в тісних плантаціях і в'ється на високих стовпах. Саме плоди цієї рослини, які називаються кістянками, використовуються для отримання всесвітньо відомої пряності. Ягоди чорного перцю зібрані в супліддя. Спочатку вони зеленого кольору, через деякий час червоніють, а при дозріванні чорніють. Ця пряність була відома ще в давнину. Вперше його описав Марко Поло. До Європи потрапила з Далекого Сходу. Його привіз Олександр Македонський. Зібрані плоди чорного перцю піддають процесам сушіння. Від стадії зрілості та смаку, якого ми хочемо досягти, вони також ферментуються або позбавляються зовнішнього шару.

Характеристики продукту

• Колір: коричнево-чорний або темно-сірий до сіро - коричневого< /li>
• Смак: характерний, сильно пекучий
• Аромат: ароматний, пряний, без сторонніх запахів
• Застосування: добавка до більшості солоних страв, вживаних до м'ясних страв, а також до овочів, також використовується для яєць у всіх видах, приправ для соусів і супів
• Зберігання: сухе темне місце

Чорний мелений перець - властивості

Чорний перець підтримує правильну роботу дихальних шляхів. Крім того, він стимулює вироблення дофаміну і серотоніну. Результат - благополуччя. Цей продукт містить велику кількість піперину, який має широкий терапевтичний спектр. Він сприяє лікуванню розладів шлунка, таких як діарея, нудота та метеоризм. Крім того, він підвищує працездатність організму і підтримує концентрацію. Більш того, він має здатність розщеплювати жирові клітини, очищає організм від шлаків і має сечогінну дію. Крім того, він збільшує вироблення меланоцитів, що можна використовувати при лікуванні вітіліго.

Чорний мелений перець – харчові цінності

Чорний перець є джерелом алкалоїду під назвою піперин . Має антиоксидантні, протизапальні, антибактеріальні та протипухлинні властивості. Крім того, він підвищує біодоступність деяких речовин, включаючи вітаміни групи В, куркумін і деякі ліки. Крім того, чорний перець містить багато вітамінів і мінералів. У цій спеції найбільше вітамінів С і К. Мінерали включають магній, калій, залізо та марганець.

Поширені запитання про чорний перець

✔ Чорний мелений перець – які побічні ефекти та протипоказання?

Чорний перець у великих кількостях може викликати проблеми з боку травної системи. Його рекомендована добова доза становить приблизно 5 г. Ця спеція безпечна. Однак його слід обмежити дітям і жінкам у третьому триместрі вагітності. Крім того, людям із захворюваннями нирок, запаленням шлунка та слизової оболонки кишечника слід уникати чорного перцю в раціоні.

✔ Чорний перець – чи корисний він?

Чорний перець - спеція, яка має багато цілющих властивостей. Підтримує роботу травної системи і зміцнює імунітет. Крім того, він прискорює схуднення, яке є причиною багатьох хвороб цивілізації. Тож висновки напрошуються самі собою. Чорний перець – це натуральна та корисна пряність.

✔ Чорний мелений перець – чи рекомендується його для схуднення?

Чорний перець – джерело сполуки називається піперин. Він стимулює спалювання жиру. Він гальмує накопичення жирів і змінює активність ферментів, які беруть участь у ліпідному обміні. Крім того, ця спеція має термогенний ефект. Це означає, що він підвищує температуру тіла, отже, прискорює метаболізм. Однак варто пам'ятати, що без зміни харчових звичок і способу життя перець не прискорить процес схуднення.

✔ Чорний мелений перець - для чого його використовувати?

Перець чорний широко використовується на кухні. Це гостра добавка до більшості солоних страв. Використовується для м'ясних і овочевих страв. Він також використовується для яєць у всіх формах. Як яєчня, так і омлет, варена тощо. Добре підходить як приправа до печені, соусів і супів. Більше того, його варто додавати в різноманітні салати чи пасти для бутербродів.