ПЕРЕЦЬ ЧОРНИЙ ЗЕРНА 100 Г

Опис:

Усе, що вам потрібно знати про властивості та використання горошин чорного перцю

Чорний перець - одна з найбільш часто використовуваних спецій на нашій кухні. Надає стравам гострий і характерний смак. Навіть невелика добавка цієї речовини надає стравам неповторний характер і цікавий смак. Однак виявляється, що чорний перець не тільки володіє незамінними смаковими якостями, але і благотворно впливає на функціонування нашого організму. Регулярне вживання цієї спеції може вплинути на багато аспектів здоров’я. Ці властивості в основному зумовлені піперином, який має задокументовані антиоксидантні властивості.

• Зерно чорного перцю – як воно виготовляється і звідки?
• Чорний перець в народній медицині
• Чорний перець – вплив на організм людини
• Чорний перець і втрата ваги
• Перець чорний зерно – ціна
• Чорний перець - протипоказання
• Відповідаємо на найпоширеніші запитання про чорний перець:

Чи може перець негативно впливати на організм?

Мелений перець або перець горошком - що вибрати?

Де купити перець чорний зерновий 1 кг?

• Зерно чорного перцю – застосування

Зерно чорного перцю – як воно виготовляється і звідки?

Чорний перець – це рослина, яка любить вологі та жаркі місця. Його вирощування особливо поширене в регіоні південно-східної Індії. Плоди цієї рослини особливо цінуються на кухні. Вважається найдавнішою з відомих спецій у світі.

З плодів чорного перцю виробляють відому спецію з високим вмістом ефірних масел і алкалоїдів піперіну. Саме висока концентрація цих сполук надає перцю гострий, пекучий смак.

За способами обробки перець розрізняють:

• чорний перець – із ферментованих, висушених і незрілих плодів
• білий перець – виготовлений із стиглих плодів, відварених і замочених у підсоленій воді, він має м’якший смак, ніж чорний перець
• зелений перець – незрілі зерна, сушені, ліофілізовані та мариновані

Чорний перець в народній медицині

Чорний перець - популярна спеція, відома майже в усьому світі вже багато сотень років. Його особливий смак цінували тисячоліттями. Мабуть, улюбленими ласощами імператора Нерона був хліб, намазаний медом і перцем. Однак ще в давні часи був помічений не тільки смак цієї спеції, але і її благотворний вплив на здоров'я. За словами Гіппократа, перець повинен був стимулювати апетит, підвищувати апетит, лікувати лихоманку та полегшувати чхання. Також була оцінена можливість використання його як афродизіака. У традиційній китайській медицині чорний перець також використовувався як болезаспокійливий засіб і для полегшення проблем зі шлунком. Його також використовували для лікування астми та інших респіраторних захворювань.

Чорний перець – вплив на організм людини

Сотні років використання чорного перцю дозволили нам спостерігати його благотворний вплив на організм людини. Протягом тривалого часу цю спецію інтуїтивно використовували для лікування лихоманки та хвороб шлунка. Сьогодні ми знаємо, що більшість властивостей чорного перцю зумовлені вмістом у ньому піперину. Ця речовина має дуже гострий і характерний смак і відповідає за кулінарну цінність спеції.

Багато досліджень підтвердять це