Перець кольоровий Tarpea 100г

Кожен, хто проводив час за приготуванням їжі на кухні, знає, що додавання спецій надає кожній страві багатовимірний, глибокий смак. Завдяки спеціям страви часто набувають неочевидного смаку, дивують і інтригують. Однією з найбільш ароматних і непередбачуваних спецій є кольоровий перець. Своєю назвою він зобов’язаний поєднанню різнокольорових горошин зеленого, білого, червоного та чорного перцю. Кольоровий перець, завдяки цій унікальній суміші різнокольорових зерен, характеризується дуже багатою гамою смаків, дивовижних, злегка гострих, але свіжих і виразних. Кольоровий перець має дуже широкий спектр застосування на кухні - він ідеально підходить для багатьох страв - його можна додавати скрізь, куди додається кожен з інгредієнтів кольорового перцю. Рекомендуємо додавати його в салати, супи, маринади, рагу, запіканки, бульйони, страви з м’яса, риби, яєць, варення, щіпкою його також можна сюрпризувати як кульмінацію шоколадних десертів.

КОЛЬОРИСТИЙ ПЕРЕЦЬ, РОЗПОДІЛЕНИЙ НА ФАКТОРИ СПОРШУ

Не всі знають, що білий, зелений і чорний перець – це, по суті, одна рослина, але зерна отримують і готують до вживання дещо по-іншому. Пряність під назвою перець ми отримуємо з плодів чорного перцю, а сам чорний перець — це незрілий плід, який пройшов процес сушіння та ферментації. Білий перець, який має набагато м'якший смак, ніж чорний перець, отримують із стиглих плодів, які недовго кип'ятять, потім вимочують у морській воді та висушують. Після просушування насіння видаляють з верхнього шару околоплодника. Що стосується зеленого перцю, то він складається з незрілих зелених насіння, які висушені на сонці. Що стосується подальшої переробки, то зелений перець можна знайти в маринованому, консервованому або сублімовано висушеному вигляді. А як щодо червоного перцю? Червоним перцем зазвичай називають як стиглі плоди чорного перцю з червоним кольором (його ще називають рожевим перцем), так і насіння шинусу (плоди перуанського та бразильського перцевих дерев), які використовуються як замінник чорного перцю.

ПІПЕРІН - ІНГРЕДІЄНТ ЛІКАРСЬКОГО ПЕРЦЮ

Перець, крім того, що в основному є найпопулярнішою і широко використовуваною пряністю після солі, також благотворно впливає на здоров'я людини. Це пов'язано, в тому числі, з пиперином - алкалоїдом, що міститься в плодах чорного перцю. Особливо цікавими можуть бути повідомлення про вплив піперину на зниження рівня жирів у крові та блокування утворення нових жирових клітин. Піперин також стимулює секрецію травних ферментів у шлунку, підшлунковій залозі та кишечнику, тим самим прискорюючи процеси травлення. Також може бути цікавим вплив піперину на нейротрансмісію серотоніну та дофаміну. Іншими словами - страви, приправлені перцем, мають антидепресивні властивості, оскільки і серотонін, і дофамін є речовинами, дефіцит яких спостерігається у людей, які страждають на депресію.

Склад: Чорний перець, червоний перець, зелений перець, білий перець

Інформація про алергени: Завод також фасує кунжут, мигдаль, продукти з діоксидом сірки SO2, продукти, що містять глютен, різні горіхи. Незважаючи на всі зусилля, не можна на 100% виключити наявність слідів цієї сировини в продукті.

Зберігати в сухому та прохолодному місці.

ВАГА НЕТТО : 100 г.

Кондитерський: у Польщі Tar-Groch-Fil Sp. J; Заклічин. Змінний графічний дизайн.

Мінімальний термін придатності: не менше 6 місяців