ПЛИТА RATIONAL COMBIMASTER PLUS XS 6-2/3 + ВСТАНОВЛЕННЯ ПО ВСІЙ ПОЛЬЩІ

ВИРОБНИК: RATIONAL

НОМЕР КАТАЛОГУ: CA2ERRA.0000873

Приготування вимагає точність. І від кухаря, і від використовуваних інструментів. CombiMaster® Plus точно працює в кожній сфері: він пропонує сучасну технологію та підтримує індивідуальну майстерність кухаря.

Він міцний і міцний, простий у використанні та переконує функціями, які забезпечують незмінно високу якість їжі: хрустку. скоринки, соковита випічка, інтенсивний аромат, насичені кольори та збереження вітамінів і мінералів. Це можливо завдяки точному регулюванню клімату, температури, вологості та повітряного потоку в камері, а також часу приготування.

CombiMaster® Plus — ідеальне рішення для всіх, хто хоче класичний пароконвектомат. піч для ручного управління. Він переконує своєю винятковою якістю страв, покращеним використанням ресурсів, низьким споживанням і економією часу.Вона скромна з точки зору вимог до простору: те, що раніше вимагало багато місця та роботи, а також низку виробничого обладнання, тепер можна приготувати в одному пристрої, займаючи лише приблизно 1 м² площі підлоги.

Технічні дані та обладнання. Тому що різниця в деталях

• Найвища безпека завдяки низькій верхній полиці. Дверцята приладу з вентильованим простором між подвійним склом, покритим тепловідбивним покриттям. Вбудований дренаж для конденсату в дверцятах .RATIONAL ConnectedCooking.
• Сучасне мережеве рішення для професійних кухонь гарантує безперебійну безпеку: завдяки автоматичному документуванню даних HACCP відповідна інформація з усіх підключених пристроїв повністю автоматично записується, прозоро зберігається та зберігається . Звичайно, ви можете легко експортувати дані у вигляді таблиці чи PDF-файлу та зберегти їх в іншому місці або роздрукувати.
• Постійне спорожнення лотка для конденсату, вбудованого у дверцята, навіть коли дверцята закриті відкритий, ефективно запобігає утворенню калюж на підлозі.
• Ця конструкція забезпечує низьку температуру дотику зовнішнього скла та дозволяє легко очищати скло зсередини.
• RATIONAL встановлює майбутній стандарт. Незалежно від розміру пристрою, найвища полиця знаходиться на висоті 1,60 м.
• Безпека.
• ClimaPlus® - блок вимірювання та контролю автоматично забезпечує дотримання заданого клімату в камері. У поєднанні з найефективнішою технологією зниження вологості це дозволяє отримати хрустку шкірку та хрустке покриття, а також максимальну соковитість всередині продуктів.
• Парогенератор - генератор з модернізованою парою безперервне регулювання забезпечує 100% гігієнічність, свіжу пару, забезпечуючи найкращу якість страв. Максимальна насиченість водяною парою - навіть за низьких температур - запобігає висиханню продуктів.
• Нова технологія розподілу повітря - абсолютно нова динамічна циркуляція повітря та спеціальна геометрія камери гарантують рівномірний розподіл температури . Це важливо для досягнення виняткової рівномірності навіть при повному завантаженні.
• Відцентровий дренаж жиру- чистка та заміна традиційних жирових фільтрів стає абсолютно непотрібною. Автоматичне видалення жиру на рівні ротора вентилятора підтримує чистоту камери та гарантує найвищу якість смакових відчуттів
• Подача енергії контролюється залежно від потреб - абсолютно нова технологія керування викликає енергію до виробу надходить лише стільки енергії, скільки фактично може залишитися