ПАРОКОНВЕКТОМ PROFICHEF OMEGA 7 GN 1/1 PClean/бойлер PCO11007V1

Електричний пароконвектомат ProfiChef Omegaз бойлерною парогенерацією. Одноразове завантаження - 7 контейнерів GN 1/1. Цифрове керування - 10-дюймовий сенсорний екран. Європейське виробництво. Сучасний дизайн. Надійна робота.

Ручна, програмована або автоматична система приготування. Можливість збереження до 10 кроків в одній програмі. Книга рецептів, розділена на категорії.

Поздовжнє розташування напрямних GN. Відстань між напрямними 7 см дозволяє використовувати GN ємності глибиною до 6,5 см. Надзвичайно гігієнічна рельєфна камера з високоякісної нержавіючої сталі.

.

Лицьова частина пристрою виконана без використання гвинтових з'єднань і заклепок. Легко знімна рама для GN-контейнерів і можливість легкого відхилення стінки, що закриває вентилятор, роблять піч дуже простою у чистоті. Подвійні скляні дверцята з можливістю нахилу внутрішнього скла не тільки гарантують високий термозахист, але також є додатковим елементом, що забезпечує високу гігієнічність печі.

Світлодіодне освітлення забезпечує ідеальне освітлення всередині. Ергономічну ручку, що відповідає стандартам HACCP, можна переміщати вправо або вліво.

Технічні дані

• Розміри (довжина; ширина; висота): 85x89x89 см
• Мережа живлення: 400 В
• Вага: 123 кг< /li>
• li>
• Потужність: 18 кВт
• Потужність: 7 GN 1/1
• Виробництво пари: бойлер + душ
• Відстань між полицями: 7 см< /li>

Детальні характеристики:

• Можливість конвекційного випікання, приготування на пару та конвекційного випікання з пароваркою - Комбі
• Можливість роботи з зондом< /li>
• Можливість роботи з зондом li>
• Можливість роботи в діапазоні від 30°C до 300°C
• Технологія ACT, що дозволяє автоматично контролювати та регулювати роботу печі параметри циклу та зниження енергоспоживання
• Ручні та програмні налаштування режимів роботи
• Заводські програми обробки
• Функція MYCOOKBOOK призначена для збереження програм у вибраних папках
• Ручна та автоматична система попереднього нагрівання до температур вище 300°C< /li>
• Можливість зберігати програми в 10 кроків
• Функція HOLD, що дозволяє призупинити процес
• Можливість зберігати програми з фотографіями страв
• Можливість зберігати та експортувати дані HACCP
• USB роз'єм
• Інтегрований модуль WIFI
• Система самодіагностики
• Можливість роботи багатоточкового зонда сердечника в режимі Delta T
• Система Cooc&Go, що дозволяє одночасну обробку продуктів з різною тривалістю
• Швидке охолодження камери система
• Можливість регенерації їжі
• Спеціальний цикл для підйому тіста
• li>
• Система для ручного додавання пари під час процесу
• Система швидкого пропарювання завдяки використанню парогенератора
• Програмована система FCS, що дозволяє примусово видаляти надлишок пари з камери печі
• Технологія SCS, що дозволяє контролювати видалення надлишку пари з духової камери
• Сім швидкостей вентилятора
• Імпульсна швидкість, що дозволяє випікати ніжні кондитерські вироби
• 3-точкове серцевинне зонд
• Вбудована вода дренажний сифон
• Регульовані ніжки
• Можливість укладання пристроїв
• Легко демонтована система напрямних для контейнерів
• Можливість змінити напрямок дверей відкриття (повідомляється перед оформленням замовлення)
• Подвійне скло дверцят камери з низькоемісійного типу скла
• Система миттєвої зупинки вентиляторів після відкриття дверей
• li>
• Роликовий душ
• Автоматична система промивання однокомпонентною сумішшю ProfiChef (4+1 цикл)
• Автоматична система промивання та видалення накипу для парогенератора
• Вбудований контейнер для рідини ProfiChef для миття та видалення накипу
• Функція додавання миючого засобу під час перевірки стану циклу прання

• Примітка: Плита поставляється без GN-ємності. Умовою надання гарантії 24 місяці є платний огляд після 12 місяців використання печі. При покупці плити Omega ми пропонуємо безкоштовне початкове навчання у професійного кухаря! Тривалість - 4 години. Місце - у замовника, на придбаній та правильно встановленій духовці Omega ProfiChef. Продукція - підготовлена ​​інвестором. Обсяг навчання: основні відомості про пристрій та його безпечну експлуатацію, демонстрація 3-4 виробництв, що демонструють наслідки роботи печі та поради щодо придбання аксесуарів, що підтримують роботу. важливо! Необхідно заповнити форму заяви – декларації. Навчання може відбутися в узгоджену дату після заповнення та відправлення декларації, підписаної інвестором. Деталі у відділі продажу.