Pieczarka Uprawa intensywna pieczarek produkcja

• Назва: Гриб - інтенсивне вирощування
• Автор: Nikodem Sakson
• Видавець: pwril
• Рік публікації: 2013
• Кількість сторінок: 212
• Розміри: 145 х 205 мм
• обкладинка: м’яка
• ISBN: 978-83-090115-4-5

У 2010-2012 роках виробництво грибів у Польщі стабілізувалося і становить 265-275 тисяч. T щорічно. Польща - найбільший виробник грибів у Європі та найбільший експортер грибів у світі. Польський грибізм став схожим на голландські гриби, і в обох країнах - це фермерський характер, що функціонує в супутниковій системі, використовуючи однакові технології виробництва. Промисловість досягла свого зрілого періоду. Подальший розвиток - це головним чином концентрація продажів виробництва та супроводжуючи його відносно невеликі інвестиції в у всій галузі. Більшість грибних магазинів розташований у Східній Польщі, де в даний час немає балансу між виробництвом грибів та виробництвом землі. Є також великі гриби, які прагнуть закрити виробничий цикл на одному підприємстві. Інновації - нові виробничі технології повинні бути безперечною можливістю розвитку. Вони будуть розроблені та реалізовані, покаже майбутнє.

З моменту виходу посібника з грибів. Інтенсивне вирощування відбулося значною зміною технологій виробництва грибів. Виробництво на фазі III, що має інтенсивний характер, домінує. Найкращі виробники досягають середнього врожаю 32 кг/м2 грибів на свіжому ринку. У той же час багато виробників не отримують таких результатів. Це створює чудову ситуацію, щоб представити інтенсивну технологію виробництва грибів у Польщі, що дозволяє досягти таких вражаючих результатів виробництва.

На поточному рівні знань, обладнання та наявності сировини зібрані культури майже найвищі можливості. Однак ми повинні знати, що це не кінець розвитку технології виробництва грибів. З'являються нові технології вирощування, які дозволять вам досягти врожаїв 40 кг/м2 і більше в трьох кидках або набагато більше використання підкладки до 60%. Досягнення результатів на цих рівнях вимагає декількох років досліджень, тестів та впровадження. Нова технологія базуватиметься на процесі харчування з контрольованою грибами та автоматизації нагляду за створенням оптимальних умов для досягнення великих культур.

Однак кожен виробник нарешті розробляє власну технологію, враховуючи доступну сировину, обладнання та навички. Успіх значною мірою залежить від людей, які проводять вирощування, від таких особливостей, як здатність спостерігати та робити з них висновки, а також приймати на основі неточних рішень, ретельності, зобов'язань та розуміння поведінки грибів під час вирощування цикл. 4

nikodem sakson

Зміст

Вступ 9

1. Економічні аспекти виробництва грибів 11

2. Виробник грибів як підприємець 14

3. Виробництво грибів - це виробництво продуктів харчування 16

4. Що варто знати про гриб та його інтенсивне виробництво 19

5. Обладнання для грибів 26

5.1. Вимоги до будівництва сучасних грибів 26

5.2. Мікрокліматне управління 30

з комп'ютером до HACCP (спонсоровано текст за міткою) 32

Як працює кондиціонер? 32

Моніторинг транспорту? 35

Чому вітчизняні пристрої? 36

5.3. Обладнання для вирощування та урожаю грибів 37

5.4. Машини та пристрої для механічного завантаження підкладки та охоплення 42

6. Сировина для виробництва 48

6.1. Mycelium 48

6.1.1. Групи гетерозних порід грибів 48

6.1.2. Правила відбору породу міцелій 50

6.2. Земля та його виробництво в Польщі 51

6.2.1.