ПІРОСУЛЬФІТ КАЛІЮ СТАБІЛІЗАЦІЯ ДЕЗІНФЕКЦІЇ ВИНА 10 Г BIOWIN 401810

Метабісульфіт калію (PP) - хімічний агент, який зазвичай використовується для стабілізації сусла та вин. Його також можна використовувати для промивання обладнання для вина та пивоваріння. Упаковка містить 10 г калію метабісульфіту кристалічного.

Продукт надходить із польського дистриб'ютора.

Залежно від застосування засобу рекомендовані різні дози:

• Для стабілізації сусла (щоб захистити його від розмноження бактерій і диких дріжджів під час бродіння) використовується 1 г метабісульфіту калію на 10 л сусла. Відповідну порцію розчиняють у 50-100 мл води, потім додають у суміш і ретельно перемішують.
• для стабілізації вина (зупинка бродіння, захист вина від окислення, стабілізація його кольору та прозорості) перед розливом вина в пляшки, щоб не було т.зв. вторинного бродіння (тобто щоб уникнути створення ігристого вина), рекомендується використовувати 1 г метабісульфіту калію на 10 л вина. Відповідну порцію розчиняють у 50-100 мл води, потім додають у вино і ретельно перемішують.
• Для промивання обладнання розчиняють 10 г метабісульфіту калію в 2 л води і готовим розчином промивають балони, ферментаційні ємності, пляшки, преси, бочки, попередньо вимиті миючими засобами та промиті водою. Після використання РР вода більше не використовується

Метабісульфіт калію слід зберігати в прохолодному сухому місці, недоступному для дітей і використовувати в добре провітрюваному приміщенні.

ПРИМІТКА: дотримуйтесь рекомендованих доз. Значне передозування, особливо при стабілізації сусла, може призвести до гальмування бродіння. У разі стабілізації готового вина занадто висока доза метабісульфіту калію викликає утворення неприємного смаку та сірчаного аромату.