ПІРОСУЛЬФАТ КАЛІЮ (PP)

це хімічна речовина, яка використовується для дезінфекції виноробного або пивоварного обладнання - як чудовий дезінфікуючий засіб. Також використовується у виноробстві як стабілізатор сусла та вин.

Склад: метабісульфат калію - E224 [дисульфат калію (IV)].

Використання та функції PP:

• Промивка виноробного та пивоварного обладнання: дозволяє дезінфекцію та стерилізацію всіх типів виноробного обладнання (повітряні кульки, ферментаційні контейнери, преси, бочки, пляшки).
• Стабілізація сусла: запобігає росту бактерій і диких дріжджів під час процесу бродіння.
• Стабілізація вина: гальмує процес бродіння, запобігає окисленню вина, стабілізує його колір і прозорість.

Спосіб застосування та дозування:

• Промивка виноробного та пивоварного обладнання: 10 г метабісульфату калію на 0,5 л води

Спосіб приготування: Очищену ємність (балон, ферментаційну ємність, прес, бочки, пляшки) промити водою з використанням миючого засобу, ретельно сполоснути водою, а потім промити розчином PP. Не використовуйте воду повторно після використання.

• Стабілізація сусла та вина: 1 г метабісульфату калію на 10 літрів сусла/вина.

Спосіб приготування: Відміряну кількість РР розчиніть у 50 - 100 мл води та додайте до сусла/вина, ретельно перемішайте.