Пивний концентрат beer 86 DAYS PILSNER brewkit

86 days Pilsner concentrate — це продукт бренду Coopers — робота австралійських спеціалістів найвищого класу, які поколіннями створювали всесвітньо відомі brewkits — хмелеві екстракти солоду для самостійного приготування пива. Завдяки творчому поєднанню рецептів Coopers з досвідом BROWIN, який спеціалізується, зокрема, на у виробництві дріжджів і домашньої мікропивоварні зробити власне пиво тепер легше, ніж будь-коли. Концентрат пива Pilsner 86 днів виготовляється шляхом змішування дрібно подрібненого ячмінного солоду з водою при температурі не вище 75°C. Наступним етапом виробництва є фільтрація та випаровування залишків рідини в умовах вакууму до набуття нею консистенції густого меду.

Концентрат Pilsner за 86 днів дозволяє приготувати власне золоте пиво зі злегка солодкуватим смаком, характерною вишуканою трав’яною ноткою та хрустким післясмаком з акцентом гіркоти. Усі ці особливості роблять цей концентрат стандартом для домашніх мікропивоварень. Під кришкою концентрату знаходяться дріжджі, що робить приготування домашнього пива надзвичайно простим. Набір містить високоякісний солод, ароматний хміль і спеціально відібрані дріжджі. Концентрат, стерильний інвентар, вода та обраний підсолоджувач – це єдині продукти, які вам знадобляться, щоб незабаром ви могли насолодитися надзвичайним смаком та ароматом домашнього, золотого напою з вишуканим характером. Дегустація з родиною чи друзями змусить вас пишатися та зробить вечірку приємнішою навіть у великій компанії - одна банка Pilsner ємністю 86 днів дозволить вам приготувати 23 л високоякісного крафтового пива - менш ніж за 86 днів!

Складність приготування: легко

Колір пива EBC: 55

Ступінь хмелю/гіркоти IBU: 490

Бідон містить: 1,7 кг герметично закритого охмеленого солоду без додавання консервантів (солод має карамельно-медову консистенцію) та пакет пивні дріжджі (поміщені під кришку).

Очікувана концентрація алкоголю: (банка екстракту + 1 кг глюкози/цукру або банка солодового екстракту): 4-5%

Менше додавання цукру дозволить отримати світліше пиво!

Рецепт домашнього пива:

1. Ретельно промийте все обладнання метабісульфітом калію

2. У склянку наливаємо воду температурою близько 28 градусів, а потім додаємо дріжджі з-під кришки. Зволожуйте все протягом 15 хвилин.

3. Вийміть інструкцію з банки та помістіть її в гарячу воду приблизно на 10 хвилин.

4. Налийте в каструлю приблизно 2 л води та доведіть її до кипіння.

5. Вилийте вміст банки в каструлю з водою і ретельно перемішайте, поки сусло (карамель) не розчиниться.

6. Налийте 2 л холодної води та вміст каструлі в промиту ємність і долийте води до 23 л.

7. Стабілізуйте температуру до 24-26 градусів, потім додайте дріжджі та інтенсивно перемішайте.

8. Щільно закрити ємність і встановити в неї ферментаційну трубку.

9. Бродіння триває 7 - 10 днів.

10. Розлийте пиво в пляшки, додавши 1 Coopers Carbonation Drops на кожну пляшку 0,5 л. Поставте пляшки в темне і тепле місце.

11. Через 2 тижні пиво готове до смаку!