Пивоварня рослина Pascal Baudar

• Автор : Pascal Baudar
• Формат (см) : 23,5 x 16,5
• Кількість Pages : 320
: 320 Характер : Хель>: Виробник: Жіночий
• Новий вимір бродіння - унікальні напої, повні здорового бульбашки! Як зробити домашнє вино Blackberry? Чи можна скасувати соснові голки? Як приготувати яблучний оцет? бузок шампанського, імбирне пиво, хлібна кислота та вино з лісових фруктів - це лише невеликий фрагмент смачних напоїв, які ви навчитесь готувати за допомогою порад Паскаля Бодара. Сандор Кац, автор "Бродіння", був у захваті від інноваційного підходу Паскаля Бодара до бродіння. Завдяки цій книзі у вас є можливість зустріти класичні рецепти, які він модернізував. Бодар не тільки виявляє традиційні методи пива пива та вина, але й показує, як легко приготувати смачні неалкохолічні напої з винятковими смаками та цінностями для здоров'я. Хлібна кислота, буза, сидр, пияка трав'яного меду, шенті чи манзаніта - це дивовижні напої, які готують справжню кулінарну пригоду. Ця надихаюча колекція правил спонукає вас створити оригінальні комбінації смаку в алкогольних та неалкохолічних напоях. Разом з Бодара ви відкриєте кулінарний потенціал у місцевих продуктах та тих, які ви можете знайти в сусідньому лісі. Почніть свою домашню рослинну пивоварню та перейдіть до блискучої сторони сили! __ "Паскаль Бодар надає дикому бродіння новий вимір, досягаючи диких рослин, диких дріжджів та природних бактерій. Його методи ефективні, а творчість - заразна. Завдяки великим ілюстраціям та прозорим інструкціям, ця книга стане джерелом надзвичайного натхнення для вас". - Сандор Еллікс Кац, автор книг "Бродіння Дзіка" та "Мистецтво бродіння" __ Паскаль Бодар до алкогольного бродіння та дикої рослинності Сандор Кац. Його творчий підхід до здорової кулінарії був нагороджений журналом Лос -Анджелеса - у 2016 році його семінари з збирання та приготування їжі були визнані найкреативнішими уроками кулінарії LA. Дика рослинність - це пристрасть, яку Паскаль присвятив себе протягом багатьох років, проводячи популярні семінари серед кухарів. Під час цих уроків на свіжому повітрі Бодар розкриває їм легко доступну регіональну рослинність, а також традиційні методи його переробки, до яких він представив свій сучасний поворот. Під впливом Сандора Каца зацікавився бродінням і почав збирати рецепти регіональних напоїв з усього світу. Ось так була створена його геніальна книга, в якій він виявляє творчі можливості бродіння напою - від неліколевих кислот через пиття меду, легке пиво з диких рослин, до глибокого смаку вин.

Книга на розетці : у неї можуть бути незначні пошкодження обкладинки, складки або невеликий бруд, але це не впливає на комфорт читання або значення вмісту.