Плита Sous Vide MAK P00271B циркуляційна
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 1
Просматривая «Плита Sous Vide MAK P00271B циркуляційна», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Устройства для sous vide» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Циркулятор Sous Vide Cooker MAK P00271B
В набір входить: самий пристрій.
- Потужність: 850 Вт
- Діапазон температур: 25-95 градусів Цельсія
- 15 літрів
- Водонепроникність IPX7
- Сенсорний РК-екран
Sous -vide(франц. у вакуумі) - спосіб приготування їжі, при якому їжу, запечатану в пластиковий вакуумний пакет, потім поміщають у водяну або парову баню при точно контрольованій температурі, нижчій за традиційне приготування, на довше ніж у традиційних процедурах приготування.
Час приготування триває від 1 до 7 або навіть до 48 годин, при точно відрегульованій температурі, набагато нижчій, ніж зазвичай використовується для приготування (зазвичай приблизно від 55 до 60 °C для м’яса). і трохи вище для овочів). Ідея методу приготування полягає в тому, щоб рівномірно приготувати страву, щоб усередині було добре пропечено без переварювання зовні та недостатнього приготування всередині, утримуючи рідини, що містяться в їжі.
Залежно від типу продуктів, температура приготування різна:
телятина: 65 ÷ 68 °C
яловичина: 58 ÷ 60 ºC
свинина: 65 ÷ 66 ºC
птиця: 65 ÷ 71 ºC
овочі: 80 ÷ 85 ºC
риба: 58 ÷ 60 ºC