PILZ MALT Viking Malt 5 кг

Виробник: Viking Malt

Pilzen Malt 5 кг

Пльзеньский солод виробляють з двурядного ярого пивоваренного ячменю нуль-локс. Умови для замочування та пророщування цього солоду вибираються таким чином, щоб сприяти найкращій модифікації продукту.Температура сушіння солоду зазвичай становить 80-85°C.

Пльзеньський солод має горіховий, злегка солодкуватий смак, завдяки чому його можна використовувати як базовий солод у багатьох видах пива.

Застосування: Для всіх типів пива чи віскі.

Специфікація солоду: b>

Вологість % макс. 5,0 Екстракт % сухої речовини. хв. 80,0 Колір °EBC 3 – 4,5 Протеїн % сухої речовини макс. 11,5 розчинний азот мг/100 г 600-750 Вільний амінний азот мг/л 130-170 Бета-глюкан мг/л макс. 200 крихкість % мін.80 діастична міцність WK d.m. мін. 250

Характеристики солоду:

Вологість % макс. 7,5 Екстракт % сухої речовини хв. 77 Колір °EBC 8+/-2

Зберігання: Солод (не подрібнений) слід зберігати в прохолоді (< 20 °C), сухому (< 40 RH%) місці без запаху. При таких умовах допустимий термін зберігання солоду становить не менше 12 місяців. Стежте, щоб продукт не контактував з гарячими поверхнями та уникайте вдихання солодового пилу. Мелений солод може зберігатися 2-4 місяці.

Вага нетто: 5 кг.

Послуга помелу безкоштовна (не стосується упаковок по 25 кг - вартість подрібнення 25-кілограмового мішка становить 12 злотих).

Будь ласка, повідомте нам В ІНФОРМАЦІЇ ПРОДАВЦЮ або по телефону, чи потрібно молоти солод, інакше солод відправляються не подрібненими.