Побутові пивні дріжджі Fermentis Saflager S-189
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 19
Заказывая «Бытовые пивные дрожжи Fermentis Saflager S-189» данный товар из каталога «Дрожжи» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Пивні дріжджі Fermentis Saflager S-189 є штамом низового бродіння з пивоварні Hürlimann у Швейцарії (Saccharomyces cerevisiae). Ці дріжджі забезпечують нейтральний чистий смак пива, тому їх можна використовувати для виробництва широкого асортименту пива низового бродіння. Вони також добре поводяться в міцному пиві.
Флокультація та осідання: висока
Згасання: висока
Температура бродіння: 12-15°C
Дозування: 10-16г на 20л пива,
Регідратація: дріжджі заливають стерильною водою або суслом (у кількості не менше 10-кратної їх маси) при температурі 21-25°С. Залиште на 15-30 хвилин, а потім акуратно перемішайте до кремоподібного стану. Отриману таким чином дріжджову закваску додають до ферментаційної ємності.
Як варіант, ми можемо додати дріжджі безпосередньо в сусло в ферментаційній ємності (температура сусла повинна бути 21-25°C. Дріжджі слід вливати поступово, щоб воно покривало всю поверхню сусла і не збивалося).у грудки.Через 30 хвилин після додавання дріжджів усе перемішати, щоб рівномірно розподілити дріжджі та провітрити сусло.Можна використовувати міксер або продезінфікований набір для аерації сусла або додайте 2-3 літри охолодженого стерильного сусла (з висоти приблизно 50 см над контейнером для бродіння).
Зберігання при температурі: нижче 10 градусів,
Саше: 11,5