Побутові пивні дріжджі Fermentis Saflager S-23
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 32
Просматривая «Бытовые пивные дрожжи Fermentis Saflager S-23», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Дрожжи» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Домашні пивні дріжджі Fermentis Saflager S-23
Пивні дріжджі Fermentis Saflager S-23 є штамом Saccharomyces cerevisiae у сухому вигляді. Штам дріжджів низового бродіння з Берліна. Цей сорт широко використовується комерційними пивоварнями Західної Європи. Ці дріжджі додають фруктові та ефірні нотки в світле пиво. Вони також добре поводяться в міцному пиві.
Флокулація та осідання: сильне,
Згасання: середнє,
Температура бродіння: 9-15 °C,
Дозування: 10-16г на 20л пива.
Регідратація: дріжджі заливають стерильною водою або суслом (у кількості не менше 10-кратної маси) при температурі 21-25°С. Залиште на 15-30 хвилин, а потім акуратно перемішайте до кремоподібного стану. Додайте отриману таким чином дріжджову закваску в ємність для бродіння.
Як варіант, ми можемо додати дріжджі безпосередньо в сусло в ємності для бродіння (температура сусла повинна бути 21-25°C. Дріжджі потрібно вливати поступово, щоб вони покрили всю поверхню сусла і не злипалися в грудки Через 30 хвилин після додавання дріжджів все перемішайте, щоб рівномірно розподілити дріжджі та аерувати сусло. Ми можемо використовувати міксер, або продезінфікований набір для аерації сусла, або додати 2-3 літри охолодженого, стерильного сусла (з вис. приблизно на 50 см над ємністю для бродіння),
Температура зберігання: нижче 10 градусів,
Пакетик: 11,5 г або 500 г.
Докладні характеристики у файлах для завантаження (нижче):