Побутові пивні дріжджі Fermentis Saflager W34 / 70
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 28
Заказывая «Бытовые пивные дрожжи Fermentis Saflager W34 / 70» данный товар из каталога «Дрожжи», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Відомий штам дріжджів низового бродіння з Weihenstephan у Німеччині. Завдяки своїм технологічним властивостям цей штам став промисловим штамом, який використовується для виробництва світлого пива пивоварними групами по всьому світу. Вони також добре поводяться під час бродіння міцного пива.
Флокультація та осідання: сильні.
Згасання: середнє.
Рекомендована температура бродіння: 9-15°C
Дозування: 10-16 г на 20 л пива,
Регідратація: дріжджі заливають стерильною водою або суслом (у кількості не менше 10-кратної маси) при температурі 21-25°С. Залиште на 15-30 хвилин, а потім акуратно перемішайте до кремоподібного стану. Отриману таким чином дріжджову закваску додають до ферментаційної ємності.
Як варіант, ми можемо додати дріжджі безпосередньо в сусло в ферментаційній ємності (температура сусла повинна бути 21-25°C. Дріжджі слід вливати поступово, щоб воно покривало всю поверхню сусла і не збивалося).у грудочки.Через 30 хвилин після додавання дріжджів все перемішати, щоб рівномірно розподілити дріжджі та провітрити сусло.Можна використовувати міксер або продезінфікований набір для аерації сусла або додайте 2-3 літри охолодженого стерильного сусла (з висоти приблизно 50 см над ферментаційним контейнером),
Зберігання при температурі: нижче 10 градусів,
Саше: 11,5 г