Podpuszczka do sera mikrobiologiczna strong 30 ml
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 96
Покупая «Podpuszczka do sera mikrobiologiczna strong 30 ml» данный товар из каталога «Сычужный фермент и добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
- Ідеально підходить для домашнього сироваріння. За допомогою цього мікробіологічного рідкого сичужного ферменту можна виготовляти будь-який сичужний сир (свіжий сир, сир короткого та тривалого дозрівання, блакитний сир тощо) унікальний смак і аромат.
- Також для вегетаріанців - сичужний фермент є вегетаріанським, він не містить тваринних ферментів, тож ви можете використовувати його для приготування ваших улюблених сирів, не турбуючись про їх склад!
- Висока ефективність - В упаковці 30 мл сичужного ферменту з активністю 250 000 ОД, тому на 10 літрів молока достатньо всього 10 крапель! Вся упаковка вміщує до 500 л молока.
- Універсальний - сичуг добре підходить для приготування різних видів сиру на основі свіжого молока: коров’ячого (також низькопастеризованого). до 74°C), козячого, овечого молока та збагаченого рослинним молоком (соєве, рисове, кокосове).
- Просте дозування - рідка форма полегшує дозування без необхідності зважте - домашнє сирування ніколи не було таким простим! li>
Ви на вегетаріанській дієті? Ви уникаєте продуктів тваринного походження, але хочете насолоджуватися смачними сирами, не турбуючись про інгредієнти, які вони містять? У нас є рішення!
Приготуйте свій улюблений сир, жовтий сир і блакитний сир у себе вдома - використовуючи наш сильний мікробіологічний рідкий сичужний фермент, це дитяча гра! Мікробіологічний сичуг – це ферментний препарат, отриманий з грибів Rhizomucor miehei, який є ідеальною заміною телячому сичугу.
На основі цього продукту ви можете готувати улюблені сири з будь-якого виду свіжого молока: коров’ячого (також низькопастеризованого до 74°C), козячого, овечого, а також молока, збагаченого рослинним молоком, не турбуючись про склад кінцевого продукту!
Одна упаковка містить 30 мл сичужного ферменту з активністю 250 000 MCU/мл. Для приготування сиру з 10 літрів молока достатньо лише 10 крапель!
Рідка формула дозволяє легко дозувати продукт без необхідності його зважування, що робить приготування сиру ще простішим і приємнішим!
Як використовувати:
У нагріте до 30°С молоко додають необхідну кількість хлористого кальцію, попередньо розчиненого в невеликій кількості кип'яченої води. Перемішати і залишити на 10 хвилин. Потім нагрівають молоко до 37-38°С і додають відповідну кількість сичужного ферменту, попередньо розчиненого в 50 мл води 37-38°С. Ретельно перемішайте. Припиніть перемішування і почекайте 50-70 хвилин для утворення міцного згустку. Отриманий згусток наріжте кубиками приблизно 1-1,5 см. Готову крупу акуратно перемішайте і приблизно через 5 хвилин шумівкою перекладіть у форму, вистелену марлею. Залиште сир на 20-24 години. Перевертайте кожні кілька годин.
Спосіб зберігання:
Після відкриття зберігати щільно закритим і охолодженим.
Інгредієнти: мікробний сичуг, натрію хлорид, консервант: натрію бензоат.
Продукція:500 л молока
Розміри упаковки:
- ∅ 3,3 см
- висота 8,3 см
- чистий об’єм 30 мл.