Podpuszczka do sera naturalna w płynie 50 ml

Код: 15268929968

Як замовити

524 грн

Ціна вказана з доставкою в Україну

Товар є в наявності

ЯК ЕКОНОМИТИ НА ДОСТАВКЕ?

Замовляйте велику кількість товарів у цього продавця

ВСІ ТОВАРИ ПРОДАВЦЯ №40818817

Інформація

Час доставки: 7-10 днів
Стан товару: новий
Доступна кількість: 907

Опис

Просматривая «Podpuszczka do sera naturalna w płynie 50 ml» данное изделие из «Сычужный фермент и добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.

Сир сичужний рідкий натуральний 50 мл

Відомий бренд BROWIN

Модель 411207

Продукт натурального походження - телячий сичуг.
Стійкий, компактний сир - згортання (коагуляція) молока передбачає його перехід із рідкого стану в дві фракції, тобто сирну масу та сироватку, в результаті осадження казеїну.< /li>
Висока ефективність - упаковки вистачає на 105 - 260 л молока в залежності від виду виробленого сиру.
Діяльність : 1:10 000 U (одна порція сичужного ферменту зсідається з 10 000 порціями молока).
Універсальний- підходить для приготування різних видів свіжих сичужних сирів, що дозрівають. з коров'ячого, козячого та овечого молока. li>
Легке дозування - рідка форма дозволяє легко дозувати без необхідності зважування.

ПАМ'ЯТАЙТЕ! ВИ КУПУЄТЕ В ОФІЦІЙНОГО ДИСТРИБ’ЮТОРА!

Ви любите домашнє сироваріння?

Хочете зробити свій перший сир? Цей сичуг гарантує вам високу ефективність і зручність у використанні!

Натуральний рідкий сичуг, отриманий з хімозину і пепсину сичугів теляти, є запорукою корисного складу, ніжного смаку і чудового аромату домашніх сирів!

Приготувавши його вдома одного разу, ви більше ніколи не потягнетеся до тих, що є на полицях магазинів!

Використовуючи цей продукт, ви можете виробляти як свіжі, так і зрілі сири зі свіжого коров’ячого молока (також з низьким вмістом пастеризовані до 74°C) в домашніх умовах, кози та вівці.

Простота використання сичужного ферменту, який дуже легко дозувати без зважування, зробить домашнє сирування легким!

Сичужного ферменту, який продається у пляшці об’ємом 50 мл, вистачить від 105 до 260 л молока залежно від типу виробленого сиру.

Його активність 1:10 000 ОД дозволить вам використовувати лише 8–20 крапель на 2 л молока!

Увага!

Оптимальний pH молока для правильного функціонування сичужного ферменту знаходиться в межах 6 - 7. Перед використанням сичужного ферменту додайте хлорид кальцію! Зберігати продукт щільно закритим при температурі 4-8°C.

Термін придатності враховує можливість транспортування продукту при температурі нижче 30°C до 7 днів.

Як використовувати:

1. Додайте хлорид кальцію перед використанням сичужного ферменту!

2. Розрахувати та відміряти дозу сичужного ферменту пропорційно кількості використаного молока. Перед додаванням сичужного ферменту в молоко при 35-38°С розведіть його в 50 мл води. (Рекомендоване дозування: 8-20 крапель (приблизно 0,4 мл - 0,95 мл) на 2 л молока.

3. Відповідно до використовуваного рецепту, у відповідний момент додайте сичужний фермент до підігрітого молока. 35 -38 °C молока (детальнішу інформацію можна знайти в наших рецептах сиру).

4. Акуратно все перемішайте і залиште під кришкою до утворення згустку.

Перед дозуванням сичужного ферменту додайте хлорид кальцію (CaCl2) у кількості приблизно 1-10 г/10 л молока, залежно від типу сиру, який готується. Хлористий кальцій збагачує молоко, підвищує вихід сиру і полегшує роботу сичуга.

Активність: 1:10 000 U

Вихід продукту: 105 - 260 л молока.

Склад: сичуг натуральний телячий, сіль, консервант: бензоат натрію.

Розміри упаковки: