ВЕЛИКА сіль для розм'якшення м'яса, 1 кг ПАКА

------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------

Сіль це пряність і водночас чудовий консервант, вона супроводжувала людей з давніх-давен - згадується в Біблії, а також римський філософ та історик Плутарх описав його як найблагороднішу їжу. Це також було однією з причин, чому доісторичні племена селилися саме в цих місцях, а не в інших місцях. У той час, коли люди переходили до сільськогосподарського способу життя, наявність поблизу джерела солі була дуже корисною, навіть для збереження їжі. Сіль, яку часто називають «білим золотом», була дуже цінним продуктом.

Стародавні греки навіть вважали це даром богів. Оскільки вона була об’єктом бажання, на ній було легко заробити стан. Тому його швидко обклали різними податками і піддали суворому контролю.

Посол - чудова посолочна суміш, яка використовується в технологічних процесах м'ясної промисловості. Виготовляється на основі вакуумно випареної солі. Інгредієнти для виробництва мають відповідні сертифікати та ретельно відібрані з наявних на ринку продуктів. Використовується для консервування та варіння свинини, яловичини, риби (оселедця). Це робить м'ясо ніжним і ніжним.

Полімерна сіль в основному використовується для натирання м'яса або приготування соління. М'ясо можна сушити "всухому", тоді на 1 кг м'яса натираємо 20 г солі. Висушуємо м'ясо 24 години

При ін'єкційному способі використовувати 25 г соляної солі, розчиненої в 100 мл води на 1 кг м'яса. Готовим розчином обприскують м’ясо. Витримування протягом 72 годин. Протерте або ін'єкційне м'ясо слід зберігати при температурі приблизно 8°C. В'ялене м'ясо можна запікати, коптити або ошпарювати (покласти в киплячу воду і обережно нагріти, підтримуючи температуру 95°C протягом 1 години на 1 кг м'яса).

Продукт не придатний для безпосереднього споживання!!!

Інгредієнти:

• харчова сіль,
• нітрит натрію.

Країна походження: Польща

Виробник: Skworcu Marek Skworc

Вага нетто: 1 кг

Інформація про алергени:

Виробництво використовує арахіс та інші горіхи, сою, кунжут і гірчицю, злаки, що містять глютен, продукти, що містять діоксид сірки, лактозу, яйця та селеру.