ПОЛИВ БІЛИХ ПЛАСТІВЦІВ (TERRAVITA) 250г
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 5
Покупая «ТОППИНГ БЕЛЫЕ хлопья (TERRAVITA) 250г» данный товар из каталога «Остальные» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
ПОЛИВКА З БІЛИХ ПЛАСТІВЦІВ (TERRAVITA) 250г
ПОЛИВКА З БІЛИХ ПЛАСТІВЦІВ (TERRAVITA) 250г
Біла глазур на основі лауринових жирів з виразним молочним смаком, схожим на білий шоколад, є чудовим продуктом для декорування випічки. Також дуже підходить для фарбування харчовими барвниками, призначеними для шоколаду, що дозволяє досягти цікавих колірних композицій.
Для ручної глазурі тортів, тортів, рулетів і дрібних кондитерських виробів (круасанів, пончиків, еклерів, пончиків). Для промислового покриття хлібобулочних і кондитерських виробів (бісквітів, тортів, маркізів, пряників, бісквітів з желею). Для покриття кондитерських виробів різної форми в промислових масштабах: желе, зефір, блоки горіхової м'якоті, цукерки. Для промислового покриття сухофруктів і сухофруктів. Для покриття невеликих кондитерських виробів. Для формування маленьких фігурок і кондитерських прикрас. Для фарбування та ароматизації для приготування кольорової глазурі (відноситься до білої глазурі). Властивості продукту Асортимент кондитерських начинок Terravita включає глазурі, виготовлені виключно на лауриновому жирі. Це покриття відповідно до Регламенту 649/2019, що не перевищує рівня 2 г/100 г жиру транс-ізомерів, крім транс-ізомерів тваринного походження.
Завдяки спеціально складеним рецептам вони мають особливі властивості:
Вони не потребують темперування - завдяки цьому вони менш складні в технологічній обробці, ніж шоколад, і не поступаються їм за показниками. сенсорні значення, показуючи блиск і крихкість на покритих продуктах. Швидка та ефективна кристалізація - спеціальний жир, який використовується в рецепті, гарантує швидку та ефективну кристалізацію на покритому продукті, а при вживанні він швидко тане, не залишаючи відчуття воску. Простий у приготуванні - пропонується у вигляді пластівців, вони легко розчиняються. Після розрідження вони характеризуються оптимальною в'язкістю, утворюючи тонкий і швидко твердіючий шар.
Зберігання та придатність Зберігати глазур у пластівцях у сухому провітрюваному приміщенні, без сторонніх запахів, подалі від джерел тепла, при температурі 12-20°C, відносній вологості повітря <75%, у непошкодженій упаковці протягом 12 місяців.