Горошок напівлущений 500г. лущений горох

Горошок в основному асоціюється з важкоперетравлюваними стравами, якими можна ласувати в особливих випадках. Мало хто знає, що в цій бобовій культурі є ще й багато корисного. Низький глікемічний індекс робить його ідеальним продуктом для діабетиків, а вміст білка сприяє боротьбі з гіпертонією та захворюваннями нирок. Важко забувати і про практичні аспекти - горох, завдяки високому вмісту білка, дуже ситний, недорогий і може довго зберігатися.

Горох є природним джерелом:

✅ Магній - допомагає зменшити відчуття втоми та втоми.

✅ Залізо - допомагає у виробництві еритроцитів і гемоглобіну.

✅ Тіамін (вітамін B1) - допомагає правильному функціонуванню нервової системи.

Харчова цінність гороху

Як чудове джерело білка, горох особливо цінують вегетаріанці. Містить велику кількість екзогенних амінокислот, тобто тих, які наш організм не синтезує і повинні надходити з їжею. Крім того, горох містить вітаміни групи В, фолієву і пантотенову кислоти і такі мінерали, як калій, магній, фосфор, залізо і кальцій. Також містить вітамін А, який добре впливає на зір, вітамін С і К, а також вітамін молодості - Е.

Клітковина

Варто зазначити, що горох містить значну кількість харчових волокон, які, не перетравлюючись у травному тракті, покращують роботу кишечника та допомагають запобігти таким захворюванням, як кишковий дивертикульоз або подразнений кишечник, знижує рівень цукру в крові, а також рівень холестерину та артеріального тиску. Безперечною перевагою великої кількості клітковини є те, що вона подовжує відчуття ситості, додає енергії та допомагає уникнути перекусів між прийомами їжі, щосприяє підтримці належної маси тіла, хоча горох вважається досить калорійним (бл. .100 ккал/100г продукту).

Використання на кухні

Перед варінням промийте горох під проточною водою. Потім киньте його в каструлю, додайте в 3 рази більше води, доведіть до кипіння, зберіть піну, що з’явиться, і варіть приблизно 1 годину.

На додаток до традиційних страв - таких як гороховий суп або Святвечір горох з капустою та грибами, широко використовується у вегетаріанській дієті - як інгредієнт супів, вареників, намазок, паштетів, горохових котлет та багатьох інших «зелених страв».

Інгредієнти:

лущений горох

Харчова цінність на 100 г:

• Енергетична цінність: 1225 кДж/293 ккал
• Жири: 1,4 г
• - включаючи насичені жирні кислоти: 0,2 г
• Вуглеводи: 60,2 г
• - включаючи цукру: 0,8 г
• Клітковина: 15 г
• Білок: 23,8 г
• Сіль: 0,08 г
• Тіамін (вітамін В1): 0,77 мг (70% RDA*)
• Фосфор: 388 мг (55% RDA*)
• Магній: 124 мг (33% RDA*)
• Залізо: 4,7 мг (34% RDA*) )
• Цинк: 4,2 мг (42% RWS*)

* RWS – контрольна кількість споживання

Приготування та зберігання:

Зберігати в сухому місці в щільно закритій тарі.

Інформація про алергени:

У завод також фасують: кунжут, мигдаль, продукти, що містять глютен, різні горіхи. Незважаючи на всі зусилля, не можна на 100% виключити присутність цієї сировини в продукті.