Польська регіональна кухня

• Автор: Колективна праця
• Видавництво: Мультико
• Рік видання: 2016
• Кількість сторінок: 320
• Формат: 23,0x28,0 см
• Палітурка: тверда
• EAN: 9788377631041

"Польська регіональна кухня" - це посібник для любителів традиційної , здорове харчування. Він представляє спадщину Помор’я, Куяви, Вармії та Мазур, Підляшшя, Мазовії, Великої Польщі, Сілезії, Малої Польщі з Підгалем, Люблінського воєводства та Підкарпаття. У ньому розповідається про те, як змінювалися та розвивалися наші кулінарні звички протягом століть, як наші ближчі та далекі сусіди вплинули на формування польської кухні. Ця книга містить майже 200 рецептів місцевих страв, таких як юшка, підчеревинка, вареники, чепеліни, шнеки та багато, багато інших з різних куточків Польщі. Варто зберегти їх смак, адже це скарб нашої культурної спадщини, який потрібно берегти та плекати, щоб не втратити своє родинне коріння. Тут також представлені найважливіші та оригінальні регіональні продукти, виготовлені з натуральних інгредієнтів і за традиційними методами наших предків. До них відносяться пудинги, копчені ковбаси, хліб, печений на листках, сир і різні сири, варення, різні меди, вишневі наливки, наливки з волоських горіхів та інші напої. Їх якість підтверджено Міністерством сільського господарства та сільського розвитку, включивши їх до Переліку традиційних продуктів. Ці чудові ласощі варто рекомендувати як альтернативу продуктам, насиченим синтетичними консервантами та підсилювачами смаку. Тож вирушаймо у подорож найцікавішими рідними кухнями, щоб врятувати їх від забуття!