Польські смаки. BOX том 1-7

Motecha-Pastuszko Małgorzata Niemcewicz Agnieszka

• Рік випуску: 2006
• Тип обкладинки: інше
• Автор: Motecha-Pastuszko Małgorzata Niemcewicz Agnieszka
• Стан: новий
• ISBN: 5902600068440
• Розміри: 23 см x 30 см
• Номер проблеми: -
• Серія: -
• Кількість сторінок: -
• Вага: 0,5 кг
• Індекс: ate-188905

Книга з кулінарними рецептами, доповнена DVD з вибраними епізодами циклу «Польські смаки».
Програма, присвячена польській кулінарній спадщині. Пропагуємо стару добру польську кухню. Ми хочемо зберегти від забуття рецепти наших бабусь. Повідомте цікаві факти про старовинне польське меню. Ми представляємо регіональні страви, які не відомі в жодному іншому регіоні Європи. Ми показуємо, як їх приготувати.
Польські смаки том 1 - Сорти овочів
ОПИС ЧАСТИНИ:
1. Бігос / 2. Підляський блашак / 3. Голубці малі та великі / 4. Артишоки / 5. Картопляна ковбаска / 6. Грибні котлети / 7. Картопляна коржа / 8. Овочі фаршировані / 9. Довбана та фарширована картопля / 10. Суп та гарбузові млинці
Smaki polskie том 2 - Вареники з картачими варениками
ОПИС ЧАСТИНИ:
1. Гречані млинці / 2. Картаче / 3. Вареники з фруктами / 4. Манні вареники / 5. Кулеб'яка / 6. Російські вареники / 7. Деруни з сюрпризом / 8. Млинці з телятиною / 9. Шишки з капустою< br/>Smaki polskie том 3 - М'ясо з традицією
ОПИС ЧАСТИНИ:
1. Холодець з телячого стегенця / 2. Пюре з рульки і гороху / 3. Фрикадельки з яловичини і свинини з білими грибами / 4. Котлети з баранини кубиками / 5. Дикий кролик / 6. Печеня по гусарському / 7. Свиняча вирізка в журавлинному соусі / 8. Свиняча корейка зі сливами / 9. Шинка в хлібі / 10. Шніцелі з телятини в 3-х варіантах / 11. Джгут курп'янки або Маринина коса / 12. Рулетики з яловичини в грибному соусі
Smaki polskie том 4 - Розливається ополоником
ЧАСТИНА ОПИС:
1. Червоний борщ / 2. Борщ з галушками на два способи / 3. Український борщ / 4. Старопольський холодний суп / 5. Вегетаріанський підчеревик / 6. Підчеревик з фрикадельками / 7. Старопольський ячмінний суп / 8. Квасниця називається кислою юшкою / 9 Суп-суп з ковбасою / 10. Залевайка / 11. Суп-гуляш / 12. Весняний салат-суп
Польські смаки том 5 - Делікатеси з птиці
ОПИС ЧАСТИНИ:
1. Двоколірна індичка / 2. Старопольський паштет з плаваючої птиці / 3. Фарширована куряча грудка / 4. Фаршировані гусячі шиї / 5. Фарширована індичка / 6. Ліва качина / 7. Качка в тушонці / 8. Смажена качка / 9 Великопольська цесарка / 10. Напівгуска в грибному соусі / 11. Весняна зелена курка
Польські смаки том 6 - Щось солодке
ОПИС ЧАСТИНИ:
1. Груші на три способи / 2. Яблука в халатах / 3. Пісочне печиво зі шкварками / 4. Мигдальний мазурек / 5. Пряники / 6. Ванільні вареники з маком / 7. Штрудель / 8. Старопольський яблучний пиріг
Польські смаки том 7 - Риба не тільки на свята
ОПИС ЧАСТИНИ:
1. Короп у сірому соусі / 2. Короп на Святвечір / 3. Форель синя / 4. Оселедець різними способами / 5. Судак у вершковому соусі / 6. Судак на грилі з овочами / 7. Судак з яйцями / 8. Щука фарширована < br/>Рік виробництва: 2006 - 2009
Сценарій і реалізація: Малгожата Мотеха-Пастушко, Агнешка Нємцевіч
Оповідає: д-р Гжегож Руссак