Консервовані цілі помідори без шкірки зараз дуже популярні. Ці види консервації готуються з дуже стиглих помідорів, зібраних у розпал сезону. Вони характеризуються повним і виразним смаком, яким можна насолоджуватися цілий рік і з будь-якої нагоди. Вони є універсальним продуктом, стійким до варіння, гасіння, запікання і навіть охолодження. Вони ідеально підходять до італійських соусів або угорського лечо. Вони є смачним інгредієнтом запіканки або начинки для піци. Можливості їх використання обмежені лише нашою уявою.

Вага нетто після зціджування становить 240 г.

Інгредієнти:

• помідори
• томатний сік
• сіль
• регулятор кислотності - лимонна кислота

У 100 г продукту:

• енергетична цінність: 119 кДж / 28,5 ккал
• жири: 0,3 г включаючи насичені кислоти: 0,3 г
• вуглеводи: 4,6 гвключаючи цукру: 4,6 г
• білки: 1,2 г
• сіль: 0,1 г
• клітковина: 2,2 г

Помідори мають низьку енергетичну цінність і багато вітамінів і мінералів, вони також містять лікопін, який відповідає за характерний червоний колір плодів. Цікаво, що з продуктів переробки він набагато краще засвоюється, ніж зі свіжих овочів. Під впливом температури він перетворюється в форму, яка набагато краще засвоюється з травного тракту людини (це пов'язано з інтенсивністю розкриття клітин). Невелика кількість жиру підвищує засвоєння лікопіну, який:

• має антиоксидантну дію,
• позитивно впливає на імунітет і гормональний баланс організму,
• знижує ризик серцево-судинних захворювань і раку, що підтверджено численними науковими дослідженнями.

Помідори охоплюють від 50 до 120% рекомендованої добової норми споживання вітаміну С, від 10 до приблизно 30% вітаміну А та 12% вітаміну Е також є джерелом антиоксидантів.

Зберігання: Зберігати в сухому, темному та прохолодному місці. Після відкриття зберігати в холодильнику, рекомендуємо перекласти в іншу упаковку, напр. скляна банка.

Країна виробник: Італія

Крем-суп із томатів

і сочевиці

Інгредієнти:

• 2 банки цілих помідорів KIER
• 2 моркви
• 1 велика цибулина
• 3 зубчики часнику
• літр бульйону
• 3-4 чашки червоної сочевиці
• рослинна олія
• 1-2 столові ложки лимонного соку
• 1 чайна ложка кмину
• 1 чайна ложка гострого перцю або ¼ чайної ложки чилі
• 1 чайна ложка копченої паприки
• 1 чайна ложка чаберу або зелена цибуля
• сіль, перець
• свіжий коріандр або петрушка для подачі
• оливкова олія

Приготування:

• Нагрійте 4 столові ложки олії у великій каструлі. Додати подрібнену цибулю і часник, потім додати всі спеції. Обсмажте кілька хвилин, додайте нарізану кубиками моркву та відціджені помідори, розрізані на чотири частини. Накрийте кришкою та тушкуйте 5 хвилин.
• Додайте сочевицю та бульйон у каструлю, накрийте кришкою та варіть приблизно 20 хвилин (поки сочевиця не стане м’якою). Приправте сіллю та свіжомеленим перцем.
• Змішайте все, подавайте з жменею нарізаної коріандру або петрушки та шматочком оливкової олії.