Посібник Ми робимо вино, гарне та домашнє Browin 980002

"Ми робимо вино, хороше та домашнє!" це новий, унікальний енологічний посібник як для більш просунутих любителів, так і для тих, хто хоче приготувати своє перше власне вино.

Книгу написала Єва Квапіс, біотехнолог з великим досвідом у покращенні процеси домашнього виноробства. Посібник проведе вас через наступні етапи процесу виноробства та описує їхній вплив на успіх вашої винної пригоди.

Цінним доповненням є 100 перевірених рецептів для чудового винограду, фруктів, квітів і зерна. вина, а також для сидру та меду .

368 сторінок натхнення, практичних порад і солідної дози необхідних знань щодо винної сировини та технології виробництва вина в мікромасштабі.

Ідеальна книга в подарунок, а в першу чергу на улюблену полицю для тих, хто хоче пізнати секрети приготування сусла, забезпечення оптимальних умов для бродіння, заправки, освітлення та витримки вина.

Під час підготовки посібника автор враховувала новітню фахову літературу та результати керованого нею багаторічного досвіду, який стосувався, насамперед, підбору відповідних штамів винних дріжджів для зброджування різних видів фруктового сусла. Важливими також виявилися результати роботи з вибору відповідних поживних речовин для дріжджів, ферментних препаратів, освітлювачів і стабілізаторів вина.

Контакти з європейськими компаніями, які працюють у виноробній промисловості, сприяли тестуванню багатьох корисних речовин. аксесуари та добавки. У книзі також йдеться про діяльність практиків, які збагачують ресурси вартих уваги рецептів і сприяють подальшому розвитку благородного ремесла вина, яке цілком заслуговує на назву мистецтва.