Пори року на тарілці

Кристина Гершевська

Найкращою альтернативою сучасній їжі, що пройшла високу обробку — і тому нездоровій — купленій у магазині їжі є прості, перевірені страви, приготовані вдома. Особливо традиційна кухня, страви якої складаються за старовинними рецептами, що передаються з покоління в покоління, з використанням сировини, отриманої переважно з власного господарства, з присадибних ділянок і городів, а також від місцевих виробників.

Безперечною перевагою книги Кристини Гершевської «Пори року на тарілці» є представлення взаємозв’язку між релігією, природою та традицією, особливо кулінарного. Весь цей бенкет для піднебіння – так найкоротше можна описати наступну публікацію автора («Tradycyjne gusti Kociewie» 2007, «Dawne gusti Kociewie» 2010) – подавали на бенкетному столі, накритому з нагоди святкування церковних і народних свят, а також сімейних урочистостей і товариських зустрічей. Цікавим доповненням до цього незвичайного кулінарного букваря є особисті спогади та замітки про історію та походження деяких страв.

Книга створена завдяки пристрасті та бажанню зберегти смаки та запахи родинного дому. І цією домівкою є Кочеве – чарівний поморський край, кухня якого нерозривно пов’язана з життям та історією його мешканців. «Пори року на тарілці» дозволяє ближче пізнати цей край і насолодитися ним.

Додаткова інформація:

• Автор: Кристина Гершевська
• Рік видання: 2022
• Палітурка: м'яка прошита ниткою
• Кількість сторінок: 244
• Формат: 165 х 235
• ISBN: 978-83-8127-803-4
• EAN: 9788381278034