Веганське безе - Аквафаба + Тартрат калію - НАБІР ЗЕЛЕНОЇ ЕСЕНСІЇ

Улюблений десерт у вигляді безе, тепер у веганській версії!

Веганський набір безе включає:

* Розчинна аквафаба - веганське яйце Замінник 30 г - Вітко

* Тартрат калію Stone of Winny 100 г Cream of Tartar - гідрогентартрат - Зелена есенція

Наш спеціально підготовлений набір інгредієнтів, необхідних для приготування меренги, - чудова пропозиція для веганів, вегетаріанців і для людей, якіне можуть їсти курячі яйця через алергічні реакції.

Інгредієнти

E336i acid tartrate; зневоднений екстракт бобових (нут)

Додаткова інформація

Зберігати в сухому місці в щільно закритій тарі. Аквафаба: Зберігати при температурі не вище 25°С і відносній вологості повітря не вище 80%. ПРИМІТКА:аквафаба може відрізнятися за зовнішнім виглядом і консистенцією (може злежуватися), що не впливає на її якість і використання.

Що таке зубний камінь?

Сіль винної кислоти або гідротартрат калію є природним антиоксидантом рослинного походження. Побічний продукт, який утворюється під час бродіння винограду під час виноробства. Він виглядає як розпушувач, білий і нерозчинний у воді та спирті. У промисловості він під символом E336i.

Тартрат калію є одним із інгредієнтів розпушувача, до складу якого також входить харчова сода. Винний камінь можна використовувати окремо. Ідеально підходить для зміцнення білкової піни і збільшення об'єму, також рекомендується для омлетів. Його головною перевагою є гальмування кристалізації цукру. Бітартрат калію можна використовувати для виробництва домашніх цукерок, льодяників і солодких кремів.

Чому саме камінь зубного каменю?

- його використовуватимуть для збільшення об'єму яєчного білка- як натуральний розпушувач

Аквафаба - що це таке?

Аквафаба - дуже унікальний продукт, який оцінили вегани. чому Це ідеальна альтернатива курячому яйцю! Аквафабу отримують шляхом дуже тривалого кип'ятіння бобових у воді. До таких рослин відносяться нут, вода з якого найкраще підходить для заміни яєць у випічці.

Щоб отримати аквафабу в домашніх умовах, нам потрібен сухий нут і потрібну кількість води, і якщо ми дбаємо про час, це варто купівля нуту в розсолі або у вигляді висушеного порошку. Це велика зручність і впевненість в його експлуатації. При самостійному варінні пам'ятайте, що для отримання густого бульйону необхідно використовувати потрібну кількість води. Пропорції дуже важливі, щоб згодом ідеально збити веганський білок.

ПРИМІТКА:ефект злипання аквафабине впливає на її якість і використання .

Пропорції розчинної аквафаби

1 чайна ложка - 6 г порошку аквафаби

1/2 чайної ложки порошку + 3 столові ложки води = 1 велике яйце

30 г порошку + 450 мл води = 10 великих яєць

1/3 чайної ложки порошку + 2 столові ложки води = 1 яєчний білок

30 г порошку + 450 мл = 15 яєць білі

10 г порошку + 150 мл води = 160 мл аквафаби

30 г порошку + 450 мл води = 480 аквафаби, тобто 4500 мл ущільненої піни

p>

Щоб приготувати аквафабу, знежирте кухонні інструменти. Підготуйте потрібні пропорції інгредієнтів, перемішайте, накрийте кришкою і відставте на 3-5 хвилин. Через деякий час ви можете почати збивати веганський білок. Кислота стабілізує піну.

Веганський рецепт меренги

• 12 г порошку аквафаби + 180 мл води (заміна 6 яєчних білків)
• 200 г цукрової пудри
• 2 чайні ложки тартрату калію
• щіпка солі
• насіння стручка ванілі

Нагрійте духовку до 100-120°C. Змішати цукор з тартратом калію. З’єднайте аквафабу з водою, потім почніть збивати на високій швидкості міксера приблизно 5 хвилин. Потім поступово додайте цукор, весь час збиваючи. В кінці додайте насіння ванілі. Збивати до отримання густої піни.

Вилити піну на деко і поставити в духовку приблизно на 60 хвилин. Меренги готові, щойно їх можна зняти з паперу, і їхня структура стає твердою.

Щоб безе залишалося свіжим і хрустким, рекомендуємо зберігати цукерки в герметичному контейнері. з додаванням рушникового паперу.

Алергени: продукт може містити алергени, наприклад глютен, арахіс та інші горіхи, кунжут, сою. Деякі продукти природно не містять глютену, але ми не 100 % забезпечують повну відсутність алергенів, незважаючи на всі зусилля, завдяки упаковці продуктів, що містять алергени, на нашому заводі.

Чому варто купувати продукцію GREEN ESSENCE?

Торгова марка Green Essence співпрацює з перевіреними імпортерами, які дбають про якість та походження продуктів харчування. Ми впевнені, що їжа Green Essence служить здоров’ю наших покупців, а просто СМАЧНА ТА ЯКІСНА.

У нас є власний пакувальний цех – свіжий товар потрапляє одразу в міцні та щільні дой-паки з т.зв. . "рядок", щоб досягти вас із найвищою якістю. Завдяки тому, що ми замовляємо сипучі та продовольчі товари на постійній основі, ви можете бути впевнені, що вони не лежать місяцями на складах.

ЗДОРОВ'Я та ЯКІСТЬ понад усе! Це продукти Green Essence. Спробуйте різницю.

Багато разів, купуючи на Allegro, ви обираєте найдешевші варіанти. Скільки разів продукт був неїстівним або неякісним? А може, підійшло до... смітника? Ми знаємо, що ЦІНА важлива, особливо для вас, нашого клієнта.

Ми не можемо продавати за найдешевшою ціною, але ми можемо докласти всіх зусиль, щоб наша пропозиція була ЗДОРОВОЮ, СМАЧНОЮ та перевіреної якості за ціною РОЗУМНА ціна. Знайте, що купуючи продукцію Green Essence, ви підтримуєте ПОЛЬСЬКУ КОМПАНІЮ, що не позбавлене значення для нашої економіки.