Порошок пшеничного глютену 500г Провіта

ПШЕНИЧНИЙ ГЛЮТЕН / СЕЙТАН 500г Provita

Чисте зло! Натуральний глютен для самостійного приготування сейтану. Сейтан називають «китайським м'ясом», оскільки своєю популярністю він зобов'язаний азіатській кухні - це складова макробіотичної дієти, що походить від культури Далекого Сходу.

Торт: глютеновий пакет + вода

З клейковини і води замісити тісто (як на вареники), а потім зварити. Бажано в добре приправленому бульйоні (лавровий лист, запашний перець, перець, сіль, сушені овочі) 20-30 хв.

Маринад:

•3 столові ложки оливкової олії,

•1 столова ложка соєвого соусу,

•2 зубчики часнику (продавлені через прес),

•морська сіль,

•сік 1/2 лимона,

•2 чайні ложки кмину,

•2 чайні ложки солодкого перцю,

•1 чайна ложка кайенского перцю,

•свіжий розмарин, дрібно нарізаний (приблизно 2 чайні ложки),

•суміш сушених трав (наприклад, прованські трави).

Після варіння «м'ясо» необхідно охолодити. Тим часом приготуйте маринад: з’єднайте оливкову олію, соєвий соус, часник і сіль. Окремо змішайте сипучу зелень і спеції. Потім натираємо сейтан «мокрою» сумішшю, а потім посипаємо «сухою». На завершення збризніть блюдо лимонним соком. Готову страву відставте на деякий час для з’єднання з маринадом (мінімум на годину).

Помістіть сейтан у жароміцну форму, злегка загорнувши його, щоб печеня не стала плоскою. Також варто змастити блюдо оливковою олією. Запікати блюдо 45 хвилин при 200 °C. Через 20 хвилин ви можете накрити його алюмінієвою фольгою, щоб запобігти сильному запіканню. Готову печеню найкраще подавати на вечерю в теплому вигляді або, як і холодне м'ясо, викладати холодною на бутерброди.

СКЛАД: 100% пшенична клейковина

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ на 100 г:

Енергетична цінність 1600 кДж / 383 ккал,

Жири 3,8 г, в тому числі насичені жирні кислоти 0,7 г,

Вуглеводи 13,3 г, в тому числі цукру 4,1 г,

Білок 70,3 г,

Сіль 0,042 г