Послуги громадського харчування. HGT.12
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 52
Заказывая «Кейтеринговые услуги. ХГТ.12» данный товар из каталога «Профессиональные предметы», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Послуги харчування. HGT.12
Посібник обговорює питання з п'ятої частини кваліфікації HGT.12 щодо послуг громадського харчування. У ньому широко представлені питання, пов'язані з обслуговуванням громадського харчування - у перших розділах представлені напрямки розвитку громадського харчування, принципи маркетингу та просування в закладах громадського харчування. Потім розглядаються наступні теми: підготовка споживчої кімнати, в тому числі: скатертини, столовий посуд, столові прилади, види посуду, а також облаштування кімнати та декорування.
Майбутній працівник торгового залу споживачів знайде тут багато порад і підказок, які допоможуть йому в майбутньому якісно виконувати свої професійні завдання. У виданні описані способи та прийоми обслуговування, види прийомів та способи їх організації. Автор підручника акцентує увагу на навичках міжособистісного спілкування – вона підкреслює, що належна поведінка по відношенню до гостей так само важлива, як і вміле поводження з тацями та блюдами.
Усі номери проілюстровані ретельно відібраними понад 300 фотографіями, багато з яких взяті з фотосесії, організованої спеціально для видання. Під QR-кодами міститься цінний відеоматеріал, який урізноманітнює навчання. Цікаві інструкції та запитання наприкінці кожного розділу допомагають закріпити знання та спонукають до їх розширення та вдосконалення навичок. Великі словники термінів і понять польською та англійською мовами зроблять кожну концепцію галузі абсолютно зрозумілою.
Купити за набір Збірник гастрономічних завдань
Зміст
Див. уривок>>
Видавець: WSiP
EAN: 9788302211461
Символ: