PRACOWNIA PRODUKCJI CUKIERNICZEJ. CUKIERNIK MAGDALENA KAŹMIERCZAK
- Час доставки: 7-10 днів
- Стан товару: новий
- Доступна кількість: 103
Просматривая «PRACOWNIA PRODUKCJI CUKIERNICZEJ. CUKIERNIK MAGDALENA KAŹMIERCZAK» данный товар из каталога «Профессиональные предметы», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Цех з виробництва кондитерських виробів. Кондитер
Magdalena Kaźmierczak
- Видавництво: WSiP
- Рік випуску: 2020
- Палітурка: буклет
- Формат: 205х285 мм
- Кількість сторінок: 320
Практичні заняття, спрямовані на професійну підготовку студентів кондитер-технолог харчової промисловості.
Видання, призначене для відпрацювання практичних навичок у виробництві кондитерських виробів. Кожен розділ містить короткий теоретичний вступ, метою якого є нагадування найважливішої інформації, і робочі картки, які зазвичай містять точний рецепт продукту та інструкції з його приготування. Структура запитань у робочому аркуші спонукає до аналізу виконаної діяльності та пошуку причин можливих недосконалостей кінцевого продукту.
Рецепти, що містяться в робочих аркушах, можна використовувати й поза шкільною майстернею – для приготування домашньої випічки.
Книги із серії Лабораторія вони дозволяють розвивати практичні навички та готують до практичної частини іспиту.
[Марка,9788302157424,9/6/2024 13:25:46]